Рецепты рыбных супов

После одной из моих последних рыбалок остался в холодильнике суповой набор для ухи из голов и хвостов выловленной мной ранее форели и осетрины, до которой, наконец, дошли руки.Я решил сварить самую простую уху без излишеств

Дорогие коллеги, несколько последних лет я на всех рыбалках и зимой и летом готовлю мясную солянку, которая имеет поразительный успех. Но это отдельная тема. Вчера на телеканале «Еда» увидел, как готовят рыбную солянку

Карантин – страшное слово, но приходится смириться с реалиями и сидеть дома. А что дома можно сделать такого, чтобы были довольны и рыбаки, и домочадцы? Конечно, приготовить какое-нибудь вкусненькое блюдо. Чем я и займусь

«Давненько что-то мы не ели супчиков с рыбой!» - подумал я и заглянул в холодильник. Оказывается, всё для отличного супчика у меня есть. Что ж, тогда и начну. Ставлю на плиту кастрюлю с водой и кладу туда порезанный картофель

Вы даже представлений не имели, Прожив на свете много-много лет, Про сырный суп из радужной форели… Я, так и быть, открою вам секрет, Как двести граммов плавленого сыра Изменят надоевшую еду, Родив шедевр, доступный лишь

Если боль головная испортила осенью планы, Есть надежное средство намного улучшить настрой. Однозначно недугу последние сроки настанут, Если карпа откушать с грибами на ужин с женой. От Вильяма Похлёбкина этот рецепт

С Новым годом, друзья! Первого января наверняка все собьются со своего привычного графика. Некоторым будет трудно встать, и, возможно, даже придется немного «подлечиться». А всем остальным тоже нужно выбирать: либо доедать

Вильям Похлёбкин как историк русской кухни, Её знаток, достоин всяческих похвал. Его труды полны нюансов хитроумных, Рецептов блюд, что он потомкам завещал. И в их числе калья, которую откушать В сезон осенний предлагает

Заморских блюд, куда ни глянь, в журналах много… А целый мир, как ни старайся, не объять. В родном отечестве готовить смачно могут, И фору даст любому рыбная калья. Калью готовили на праздник с жирной рыбой, Обычно с

Паромщики до начала своей навигации занимаются тем, что ставят сети. В обмен на водку они решили угостить нас, ну и себя заодно, фирменной ухой. Рецепт и способ приготовления прост до безобразия. Но вот способ её, так сказать

Мы все знаем, что праздники мимо нас не пройдут, и, естественно, в один из новогодних дней нам захочется чего-нибудь жиденького. И если у вас нет особого желания уделять долгое время приготовлению каких-нибудь традиционных

Традиций немало в еде у прибрежных народов, И рыбные блюда идут, как всегда, нарасхват… Бродет* из таких, что века не выходят из моды, Любим в Адриатике он, в том числе у хорват. В основе его, разумеется, рыба морская

Вчерашняя рыбалка у меня сорвалась, и Вован поехал сам за судаком, а я в это время праздновал день рожденья тёщеньки. И вот сегодня он мне звонит и говорит: «Приедь, я тебе презентую одного клыкастого». Вот это удача! Пока

Сказать, что новое в рецепты я внесу, Так нет ведь, только повторю лишь то, что знаю… С ухой не путая, варю я рыбный суп, И рыба так же подойдёт в него любая. Форель и сёмга, если только дикари, Но в магазинах доморощенных

В Норвегии, где жителей гнетёт суровый климат – Лютует ночь полярная, несносны холода, Все трудности погодные вполне преодолимы Где есть традиционная, доступная еда. От рыбы – калорийная, и белая по цвету, В её основе сливки

В закипевшую воду опускаем головы двух некрупных и одного двухкилограммового судаков, плюс голову небольшого щуренка (не пропадать же добру!) вместе с некрупной луковицей в кожуре. Варим головы судаков и щучки завернутыми

Русская уха и суп из рыбы - это, конечно, совершенно разные вещи, тем не менее, принцип приготовления примерно одинаков: рыбный бульон и рыба с добавлением ингредиентов сезона и страны проживания, с учетом техники приготовления

Как тройная уха есть в традициях блюд из Поволжья, Так не меньшее яство в Провансе их суп – «буйабес». Наловить мелочёвки на Волге не так уж и сложно, А французы надеются только на волю небес. Есть не хуже рецепт. Правда

На улице весна бушует, руки просятся на рыбалку, но что-то задождливило, и поэтому ноги несут в магазин "Океан" за какой-нибудь рыбиной. Взор пал на гольца, которого я первый раз в жизни вижу. Беру и думаю, что же из него

Про уху мной написан рецепт и уже напечатан. В нём смеялся над супом, где кильки из банки, томат, А теперь понимаю, что суп часто варят с томатом, Если рыбой речной и озёрной тот край не богат. И рецепты супов отыскал