В принципе, вся процедура приготовления окуня в лопухе изображена на фотографиях, но для убедительности немного текста.
Берем свежего окуня, потрошим (не более). Солим по вкусу и заворачиваем в лопух. Полученный голубец из окуня и лопуха заворачиваем в фольгу и закапываем в угли где-то минут на пятьдесят. Это, конечно, зависит от размера окуня.
Вот и всё, приятного аппетита!