Замечательный рецепт окуня, запеченного в тесте, представляет, по сути, один из вариантов северного рыбника. Приготовление такого рыбника крайне просто и позволяет мужчине-рыбаку приятно удивить семью своими кулинарными талантами.
Итак, начинаем! По дороге с рыбалки остановитесь у любого мало-мальски приличного продуктового магазина и купите упаковку-другую замороженного слоёного теста. Количество упаковок напрямую зависит от состава и аппетита Вашей семьи, а также, в первую очередь, от количества пойманных окуней.
Приехав домой, разделите тесто на пластины и разложите в тепле для оттаивания.
Пока тесто размораживается, почистите и выпотрошите пойманных окуней. Хорошенько промойте и обязательно тщательно обсушите салфетками.
Оттаявшие пластины теста пересыпьте небольшим количеством муки и раскатайте, увеличив каждую пластину примерно в два раза. Нарежьте раскатанное тесто на квадраты примерно 15х15см (это зависит от размера рыбы).
Хорошенько посолите окуней и уложите попарно (в позиции "69") на квадрат теста с таким расчетом, чтобы хвостик и голова рыбы "высовывалась" наружу. Заверните рыбу, защипав концы теста.
Противень смажьте подсолнечным маслом (лучше, конечно, использовать пергаментную бумагу для выпечки) и уложите на него полученные рыбнички. Взбейте яйцо и смажьте поверхность теста. Посыпьте кунжутом. Противень отправьте в духовку, разогретую до 180 градусов.
Через 15 минут милости просим к столу отведать горячие, вкуснейшие рыбнички! Приятного аппетита!
, лучше б отдали. Второй просто обиделся (фиг вам, а не мыши). В глазах у обоих - Рыбу в тесто -совести нет напрочь.
Обязательно попробую! Удачи в дальнейшем.
И фото просто класс, особенно с котами
Александр, спасибо вам за рецепт и желаю успехов в создании новых кулинарных шедевров! 
