Новое сегодня:
x
Новое сегодня:
x
Закрыть
Рыбаков: 40294
На сайте: 399
Я.ВиджетПриложениеЧатПрогноз клёва
Показать карту
Свернуть карту
Карта рыбалки
наверх

Осторожный морской карась, или ласкирь

РазмещеноПросмотрыКоммент
12.01.17335810
Автор
246
Всего: 2Еще статьи автора:

Данная статья в разделе:
Ловля или повадки конкретной рыбы

Ласкирь: осторожный, теплолюбивый и очень вкусный!

В Чёрном море обитает прибрежная рыба ласкирь, или морской карась. Он относится к отряду окунеобразных, семейству спаровых и является гермафродитом. Тело овальной формы, обычно до 15 сантиметров длиной, покрытое серебристой чешуёй, сжато с боков, голова достаточно большая. По всей длине имеет сплошной спинной плавник.

Рот слегка вытянут, на каждой челюсти по восемь резцов и тупые жевательные зубы, которые могут перетирать даже самых твердых моллюсков (очень хорошо помню, как на рыбалке подруге луфарь откусил ноготь, посему этим рыбкам тоже лучше не проводить осмотр стоматолога). Перед хвостовым плавником расположено большое темное пятно. Из-за небольших размеров и численности промыслового значения не имеет, хотя в сезон в приморских городах на рынках продают и свежего ласкиря, и вяленого.

Этот вид рыбы преимущественно держится вместе небольшими стаями, недалеко от скал и валунов, покрытых водорослями, на глубинах от 8 до 10 метров, но в тёплое время года может стоять на глубине 3-5 метров. Морской карась – очень теплолюбивая рыба, и ловится он в основном в тёплое время года. Поэтому пойманный в конце ноября ласкирь очень удивил! А попался он мне в Балаклаве, чуть дальше пляжа Васили. Хотя, конечно же, в ноябре купающихся туристов нет, и шугать эту рыбку некому.

К полудню, когда вода уже хорошо прогрета, ласкирь выходит на охоту. Выбирает места, где скалы, пирсы и камни обрастают водорослями. Эти, с позволения сказать, джунгли богаты мелкими рачками (о них в следующей заметке), моллюсками (тоже интересная тема!) и морскими червями.

Держится морской карась небольшими стайками, но из-за пугливости к берегу не приближается. Днём лучше отходить подальше от пляжей и, что немаловажно, от назойливых собратьев по рыбалке, шныряющих поблизости в стремлении узреть, что поднимают на твоей лодке.

А вот тёплыми вечерками, когда пляжная жизнь затихает и отдыхающие начинают степенно прогуливаться по набережным, рыбы уже ничего не боятся. Вот тут-то и нужно брать удочку и отправляться на пирс за морским карасем! С пирса лучше ловить на поплавок, а с лодки – на донку и самодуры.

Для наживки идеально подходит травяной рачок (мы называем его усик. Ох и вкусный!) и мясо мидии. Для разнообразия можно использовать нарезанного на мелкие кусочки кальмара (заодно и окунька половить). Несмотря на острые зубы, наживку ласкирь берёт очень осторожно. Поэтому, насаживая кусочки усика или кальмара, надо постараться спрятать жало крючка. Поклёвки не очень уверенные, и нужно быть внимательным, чтобы вовремя осуществить подсечку. На крючке ласкирь ведёт себя живенько: бьётся и трепещет, пытаясь освободиться и сбежать!

Возвращаясь с уловом домой, я заранее продумываю, что приготовлю. Ласкирь очень вкусен в запеченном и жареном виде. Мясо белое, плотное и совсем не жирное (всего 4%). Отделить его от костей очень легко. Оно содержит много аминокислот и полезных веществ. Способов приготовления ласкиря масса: его можно поджарить на гриле, испечь на сковороде или в духовке, тоже будет вкусно. Из морского карася можно сварить рыбный супчик. А можно приготовить и в пароварке.

А уж вяленый ласкирь да с холодным пивом! Когда сидишь в тенёчке и провожаешь надоевший жаркий день... Одним словом – вкуснота!

Главная > Статьи > Осторожный морской карась, или ласкирь
Чтобы написать комментарий, войдите или зарегистрируйтесь
Руслан7414 января 2017 г. 12:46
Лена привет! Хороший пример заразителен. Вот и ты без рыбалок занялась поэзией. А статья
лопотухин14 января 2017 г. 13:03
Я пока по обычным отрываюсь но морского бы тоже половил!!
faust14 января 2017 г. 16:23
одиночка14 января 2017 г. 17:38
Приятно глазу во всех отношениях!
апшеронец14 января 2017 г. 18:49
Отличная статья, Руслан! Поздравляю со Старым Новым Годом!
к.с258114 января 2017 г. 18:56
Интересный карасик! Прям захотелось сравнить его по вкусовым качеством с нашим карасем. Спасибо за обзор! Удачи!
апшеронец14 января 2017 г. 20:52
Леночка, приношу свои извинения по инерции приписал лавры Руслану. Отличная статья, Удачи!
Garrigud16 января 2017 г. 14:22
Полезная рыбешка
Bream Perch16 января 2017 г. 20:11
Елена, приветствую! По повадкам похож на нашего карася, хоть и окунеобразный. А как хочется жарких денёчков! Да на бережку! Но мы ещё померзнем! Статья во! Успехов вам!
Алгол20 января 2017 г. 13:05
" ...да с холодным пивом!" - это музыка!!!
Еще интересные статьи:
Недорогие спиннинги. Не стоит пренебрегать.
Король пауз - Vision 95
Конструкция для хранения мотыля своими руками
Памятка воблеромана
Зимние вещи и палатка. Импортное или отечественное?
Когда тройник впивается в язык... Про безопасность.
Спиннинги для твичинга. Norstream Dynamic III.
Нирвана от ловли рыбы и сопернический адреналин!

Лесная Гавань
Недорогой отдых в комфортабельных условиях круглый год на базе отдыха «Лесная Гавань»!
Использование материалов сайта
без письменного разрешения
администрации запрещено
© GdeKluet.ru 2009 - 2018