Когда из лунки натаскаю окуней
с восторгом, трепетом, волнением души,
одна лишь мысль сверлом мозги буравит мне –
а кто из нас теперь их будет «шелушить»?
И с очевидностью, что некому, берусь
За дело сам и, опасаясь острых игл
У плавников, их «шелушу», вхожу во вкус
И наконец-то наступает счастья миг,
Когда последний окунь вычищен, горит
Огонь в печи, лаская дно сковороды,
В тарелке с солью размешаю сухари,
И тушки рыбы достаю я из воды,
Привычным жестом их валяю в сухарях,
Кладу рядком в уже ключом кипящий жир,
На блюде головы лежат к ноздре ноздря,
Но их попозже, им особенный режим…
Лук золотистый, мной поджаренный слегка,
Собой прекрасно дополняет рыбы вкус…
Воздав хвалу и поварам, и рыбакам,
Я с вожделением берусь за лучший кус!
Как сладок вкус у окунёвых плавников,
Хрустят в зубах их жёлто-алые хвосты,
В глазах белёсых так и видится укор –
Что краше окуня в природе видел ты?
© Copyright: Алмиханд
