Рыбалка в Карелии - 2009. Путевые зарисовки. Часть 4.
Вниз по Янгозёрке
О, какая это вещь -
Щука в сладком маринаде!
Да и запечённый лещ
Так похмелье утром садит,
Что тебе армянский хаш,
Миска с таном, с хашламою –
Сухари, а не лаваш,
Трескаем вовсю с ухою.
Снасти снятые лежат,
На воде каяк, байдарка,
Путь далёкий ждёт ребят,
Так что, будет кстати чарка.
Устье Чёрной позади,
Вниз идём по Янгозёрке,
Жаль, плечо ещё саднит,
Но Андрюха смотрит зорко
Прямо в карту, вдаль глядит,
И, на глаз проверив местность,
На дорожку по пути
Ловит в качестве довеска
Крупных щук. Погода – дрянь,
Мелкий дождь идёт за нами.
Ни избушки – глухомань.
Берег – кочки, реже – камни.
В тучах скрылся горизонт,
Берега в лесах темнеют,
После дождичка озон,
Как бельем с мороза веет.
Мерные весла гребки,
После них - водовороты,
Вот и поворот реки,
Кости поразмять охота.
Перекус - орехов горсть,
Чай из термоса, баранки
И дорожные останки,
И смородин спелых гроздь…
Кончен пир и вновь весло,
Мерные гребки, протоки,
Редкие обрывки слов
О погоды злобном роке –
Вперемешку всё. Удар,
Треск катушки, посвист лески…
Славный от природы дар -
Щучка в качестве довеска.
Домик, люд на берегу
И знакомые байдарки,
Машем им мы на бегу,
И привет их ловим жаркий.
-----------------***------------------
Жизнь походная не манна,
Что летит к тебе с небес.
Есть раскладка. Для гурмана
Всё же место тоже есть.
То, что в жизни повседневной
Нам с тобой привычно так,
Здесь вкуснее неизменно.
Хоть во всём и простота.
Весь набор килокалорий
В крупах, что в основе каш,
Воду черпаем из «моря»,
Мясо - с рыбы и шабаш.
Всё попроще, без изысков,
Самый сложный здесь – лангет.
Есть, конечно, доля риска.
Если хочешь, дам рецепт:
Окуньков, что покрупнее,
С ними несколько сорог….
Тех, которыми из лени
Чистить, ты бы пренебрег.
После - внутренности, жабры,
Брюшки взрезав, удалить,
Листиков лавровых пару
Внутрь и малость посолить.
Завернув в фольгу, на угли,
Где огня нет, только жар.
Про готовность свистом пули
Сразу всё расскажет пар –
Он из-под фольги стремится
И клокочет громко «пыш-шь»,
Четверть часа быстро длится -
Налетай! Покушай fish.
© Copyright: Алмиханд, 2010
Свидетельство о публикации №110042804784 
!!!
