Новое сегодня:
x
Новое сегодня:
x
Закрыть
Рыбаков: 38824
На сайте: 297
Я.ВиджетПриложениеЧатПрогноз клёва
Показать карту
Свернуть карту
Карта рыбалки
наверх

Зимовье на Кове

РазмещеноПросмотрыКоммент
10.01.1284427

Пойманная рыба:

Способы лова:

Приманки:
Рыба (нарезка)

Секреты дедовской щечки из сибирской тайги

Было это в далёком 1983 году, во времена моей службы в Советской Армии. Вызвал меня как-то комроты в ротную канцелярию и спрашивает: «Хочешь раньше на дембель уйти?» -«Конечно, кто ж не хочет». – «Нужно в тайге, на речке Кова, за неделю построить зимовье для начальника политотдела спецчастей Иркутского гарнизона. Выбирай себе любых помощников, получай у начпрода паёк на неделю. И вперёд».

Взял я с собой двоих пацанов из своего призыва и двоих казахов с последнего призыва, получили паёк, инструмент, бензопилу, топоры, гвозди, скобы и так далее. Ротный втихаря организовал нам два карабина СКС с боекомплектом. И раненько с утра поехали мы в самую глушь сибирской тайги. Ехать надо было километров сто. И это по таёжным просёлкам, по руслам рек, по полному бездорожью. Хоть армейский «Урал» – машина хорошая, но дорожка вымотала нас конкретно!

Приехав к вечеру на место, были приятно удивлены. Жил там, оказывается, один дедок в землянке-засыпушке, ловил мережею и тычками рыбку, бил из старенькой дробовки рябчиков и уток, да и всё другое понемногу. Машина с прапорщиком наутро ушла в часть, ну а мы остались с этим дедом-лесовиком и первозданной природой наедине.

Место было просто фантастическое! Река Кова, неширокая с медленным течением, но глубокая, полная непуганой рыбы. Озеро, кишащее небольшими карасями и окунями. А ещё было время перелёта, и утки, гуси, цапли и другая дичь останавливались на озере на днёвку. Рядом – собольи угодья, глухарино-косачиные токовища, звериные тропы в полметра глубиной, короче, РАЙ земной!

Распределив народ на работу по планировке под зимовье и заготовке строевого леса, мы с дедом (а у него была деревянная лодчонка с безотказным "ветерком") поехали проверять его примитивные снасти: метровые верёвки с коваными крючками и насаженными на них кусками мяса и рыбы и двухметровые сетки с ячеей на 80. Представьте себе моё состояние, когда мы стали снимать с каждой донки по метровому налиму и таких же щук! Они были как поленья, толстые и ленивые, видимо, такие же, как и Кова в этом месте – неторопливая и сонливая, хотя эта речка у сплавщиков проходит по четвертой категории. В другом течении она своенравна и опасна.

Эта рыбалка осталась в моей памяти, как на цифровой видеосъёмке, помню всё до мелочей! А ведь без малого тридцать лет тому..! Это был неповторимый кайф, ведь не было тогда у нас новомодных снастей, а что было, так это целых двадцать лет за плечами… Да и не случалось в жизни практически ещё ничего похожего. Это уже потом будет Камчатка с её кипящими рыбой морями и нерестовыми реками; потом будут сплавы по сибирским рекам и десятки добытых тайменей!

Нагрузили мы дедовский баркас этой рыбкой и поехали к зимовью. Выпотрошив и помыв пойманную красоту, большую часть её дед посолил в деревянной бочке для копчения, а трёх налимов и щуку оставил для "ЩЕЧКИ", как он называл это блюдо.

И вот началось действо! Выложив на дно закопчённой латки (большая чугунная утятница) максу и печень налима (макса – это молоки), положил слой резаного лука с морковью и клубнями сараны, посыпал это смесью сушёной зелени (укроп, петрушка и так далее), сверху положил крупно нарезанные куски налима, потом опять слой приправ, только добавив ещё нарезанный кольцами картофель. Всё это он повторил раз пять-шесть, то есть столько было положенных слоёв. Всё это было посолено и поперчено, а сверху, прямо на слой зелени и картофеля, легла нафаршированная налимьей печенью и гречкой щука!

Накрытая плотно крышкой латка была поставлена на печь, и после того, как печень на дне зашкворчала, дрова в печь больше не подбрасывались, а добавлялся жар из костра. Продолжалось ЭТО часа четыре-пять, и ни разу не поднималась крышка.

Когда же уже ночью дед поставил на стол посудину с ЩЕЧКОЙ и снял крышку... Это было ВСЁ! Особо чувствительным просто стало плохо, в хорошем смысле. Мне кажется, что мне, искушённому рыбными деликатесами в моей будущей жизни, мне, тралмастеру, ловившему рыбу в трёх океанах и сотнях рек, НИЧЕГО И НИКОГДА после не приходилось пробовать вкуснее этой ДЕДОВОЙ ЩЕЧКИ! Светлая тебе память, ДЕД!

Главная > Творчество > Зимовье на Кове
Чтобы написать комментарий, войдите или зарегистрируйтесь
seniy.kup28 февраля 2012 г. 11:54
Ммм дааа! Вот это воспоминания....сказочные...даже не верится что такое было!!! Да. а что дед жил в глуши этой круглый год, кто он был?!
КОНСТ28 февраля 2012 г. 12:12
Дедок этот жил там круглый год.К нему периодически приезжал сын(военный)на УАЗ-469,привозил продукты и забирал дары тайги-копченых щук и налимов,ягодку (землянику, голубику, малину, бруснику, клюкву, жимолость, моховку, морошку), рябчиков,уток,глухарей,кедровые орехи,грибы(грузди,рыжики,белые).Ну и немнго соболя,белки,песца,лисицы,и т.д.Вобщем папаньку он любил.Хорошие они люди,таких редкость встретить.
НЕЗНАЙКА10010 марта 2012 г. 20:46
Спасибо! Очень завораживающе, читал на одном духе.Даже не верится что так было, а я в 86 служил.
anzalisko20 мая 2014 г. 17:09
Здорово! Отличные воспоминания, такое действительно на всю жизнь запоминается. Удачи!
ниссан20 мая 2014 г. 19:41
однако не дописал ,а как зимовье строили,как всё это время там жили ?давай продолжение-вторую серию!
Sova21 мая 2014 г. 10:48
Отличный рассказ
5533buj14 декабря 2014 г. 5:00
Спасибо за яркие воспоминания.
Еще интересное творчество:
Ну, я попал... 7, или река Лемва
Озверевшая щука. Показалось, что она даже рычала!
Дед Сашка и Марат (рыбацкая сказка)
О чем думает рыбак, когда не спится?
Что же это было? Девушка или видение?
Пятьдесят восьмой. Легендарное место ловли корюшки.
Сазанья диверсия. Продолжение про Мишкину лодку.
Возвращение. Новогодняя история.

Рыболовная база отдыха Золотая Дельта
Уютная база расположенная в одном из самых красивейших и уединенных мест Волго-Атубинской поймы
Использование материалов сайта
без письменного разрешения
администрации запрещено
© GdeKluet.ru 2009 - 2018