Рулена (Crenilabrus tinca) – морской представитель отряда окунеобразных. Эту рыбу легко узнают те, кто отдыхал на морском побережье, сочетая пляжный отдых с рыбалкой у прибрежных камней. Рулена прячется между валунами […]
Давленка
Давленка0
2438
Алекс_М
Gdekluet.ru
Место рыбалки: Матюшков
Пойманная рыба:
Дата рыбалки:
Способ ловли:
Приманки:
Довольно оригинальный северный способ заготовки рыбы. В емкость слоями укладывается потрошеная рыба. В идеале емкость – это деревянный короб для больших объемов рыбы, ельца так готовили в обычной эмалированной миске.
На дно емкости, между слоями и сверху обильно присыпаете всё солью. Любители могут добавить сухих приправ для засолки рыбы. Короб закрывается деревянным же щитом из досок и засыпается гнетом (валуны, например) весом 100-180кг. Можно и больше.
Через неделю где-то жидкость уйдет и рыба готова. Для мелкой рыбы (типа ельца) для гнета брали валун подходящего под миску размера, потяжелее желательно, и готов он был уже на следующий день. По консистенции – нечто среднее между вяленой рыбой и селедкой, вкус зависит от использованной рыбы. Хранится довольно долго даже в теплую погоду.
Автор публикации
Комментарии: 4Публикации: 21279Регистрация: 13-09-2022
Комментарии:
Добавить комментарий
|
Первый Лодочный.рф |
Продажа надувных лодок с доставкой по всей России.Прямые поставки от производителя! Мы предлагаем Вам надувные лодки и оборудования для водного туризма Уфимского производства. Территориально мы находимся в г.Уфе, доставка лодок […]