Рыбаков: 42064
Онлайн: 343
Рак

Рак


Широкопалый речной рак (чаще просто рак, или речной рак) (Astacus astacus) – представитель отряда десятиногих раков, обитающий в пресных водоемах практически по всей территории Европы. Со второй половины 20 столетия широкопалых речных раков, подверженных чуме, постепенно вытесняет другой, более устойчивый к этой болезни вид – американский сигнальный рак (Pacifastacus leniusculus).
На сегодняшний день он по своей численности в Европе превосходит широкопалого речного рака, но в России пока встречается массово лишь на территории Калининградской области. Наряду с широкопалым речным и американским сигнальным раками в пресных водоемах также распространен узкопалый речной рак, имеющий более стройное тело и вытянутые клешни.
Речные раки употребляются в пищу в вареном виде и особенно ценятся как закуска к пиву. Практически все части раков, кроме усов и панциря, съедобны, но зачастую съедается лишь мясо из хвоста и клешней.

Внешний вид
Тело раков состоит из головогруди, покрытой карапаксом (панцирным щитом), и членистого брюшка, на конце которого находится хвостовой плавник. По бокам тела располагаются 19 пар конечностей, включая ходильные и плавательные ноги, антенны, антеннулы, клешни, челюсти и другие органы.
Максимальная длина тела широкопалого речного рака составляет 20 сантиметров, тогда как американский сигнальный рак вырастает не более чем до 18 сантиметров. Окрас зависит от условий места обитания и может варьироваться от зеленоватого до иссиня-коричневого. Узкопалый речной рак бывает светло-песочным и светло-коричневым.

Места обитания и образ жизни
Широкопалые речные раки встречаются в водоемах с чистой пресной водой – в реках, прудах, озерах и ручьях. Летом раки держатся на мелководьях, а зимой уходят на более глубокие участки с песчаным или глинистым дном.
Речной рак ведет ночной образ жизни. Днем он прячется в различных естественных укрытиях и норах, ночью же выходит на охоту. Рацион рака составляют всевозможные водные растения, водоросли, опавшие листья, различные живые организмы подходящего размера, а также мертвые лягушки и рыбы. Иногда раки поедают своих же сородичей.

Размножение
Половой зрелости раки достигают в 3-4 года, при этом самки созревают позже самцов. Оплодотворение внутреннее, самец за сезон может спариться с тремя самками, каждая из которых выметывает от 20 до 200 яиц.
Яйца вынашиваются под брюшком и там же первые 10-12 суток после выклева остаются новорожденные рачки. К самостоятельному существованию рачки переходят, достигнув длины около 10 миллиметров, а уже на следующий год жизни они вырастают до 35 миллиметров. Во время роста раки линяют.
Вот такой рак!
Мы из тех раков, которые против браков

Комментарии:

Чтобы написать комментарий,   войдите или зарегистрируйтесь
Раки и рыба в августе
Наступившая жара корректирует виды и сроки рыбалки в течение суток. Клёв только на зорьках. Утренний – с пяти часов утра и до 9:30, затем приходит жара, и всё заканчивается. Вечерний клёв с хорошей прикормкой начинается с
«РАковая» рыбалка
В понедельник всё-таки добрался я до знакомого места на Десногорском водохранилище недалеко от Ельнинского моста. Глубина здесь хорошая – под фидером до девяти метров, а на маховой семиметровой поплавочной удочке приходится
За раками на проточный пруд Слепушенский
Традиционно с наступлением жарких дней мы выезжаем на один из прудов по реке Поповке за раками, вооружившись раколовками. В этот раз решили поехать на Слепуху. Поехали к вечеру, чтобы поставить на ночь раколовки, ночью раз
Как без раков на Руси?
Здравствуй, дорогой читатель! Не могу стоять в стороне, когда речь заходит о всеми любимой рыбалке! Каждый из нас помнит свое босоногое детство, когда, стоя на берегу реки с бамбуковой двухколенкой, невзирая на дождь и зной
За раками в Калмыкию
Приехав на озёра, у нас было время осмотреться и наловить мелкой рыбы на приманку в раколовки. После общения с соседями из Пятигорска, промышляющими раков много лет в этих местах, поняли основные принципы ловли местного рака
Тузловские раки
Пригласил нас как-то друг к себе в гости в поселок Несветай, мы собрались большой компанией, набрали немало пива, сели на машину и поехали. По приезду  вспомнили, что к пиву ничего не купили, а кто-то промовил: "сейчас
Раки в молоке
Вот знакомая поделилась таким интересным рецептиком приготовления раков: Передержать некоторое время, чтобы у раков очистилась прямая кишка, или центральную пластинку хвоста удалить вместе с кишечником. Залить соленой водой
Уха из раков
Раков отварить, вынуть шейки, мякоть клешней. Из скорлупы (кроме основного панциря) сделать раковое масло. Для этого скорлупу подсушить, истолочь, поджарить со сливочным маслом, затем масло слить в посуду с водой, немного
Раки по-астрахански, подкопченные в дымке
Про приготовление раков многие знают. Как варить их и какие специи добавлять в водный раствор, и сколько, всем уже известно. Но я хочу вам рассказать, как мы варили раков в Астрахани, по рецепту местного аборигена. Да и делаются
Рыбаки ловили рыбу, поймали...
На неделе прокатились с Григорьевичем по местным водоёмам. Рыбаки присутствовали только на Соленовском котловане, правда, рыбачили они не очень честно, а точнее, совсем по-браконьерски, подбуривая судака и не только снастями
За раками в Телегино
По словам друзей на Телегинском пруду при ловле карася на червя попадается рак. Решил съездить на вечернюю зорьку, половить карасей и поставить несколько раколовок. В магазине купил полкило морской рыбы, выбирал на витрине