Новое сегодня:
x
Новое сегодня:
x
Закрыть
Рыбаков: 38263
На сайте: 323
Я.ВиджетПриложениеЧатПрогноз клёва
Место рыбалки
Свернуть карту
Карта рыбалки
наверх

Хариус Енисея - это быль, переходящая в сказку

Дата рыбалкиПросмотрыКоммент
28.09.141187712
Автор
10309

Пойманная рыба:

Способы лова:

Приманки:
Мушка искусственная

Посмотреть на карте:

Хариус Енисея - это быль, переходящая в сказку!

Пока на улице слякоть, приятно вспомнить погожие деньки и удачные выезды на рыбалку. Что может быть приятнее ловли сибирского осеннего хариуса? Осенью эта рыбка семейства лососевых набирает жир и особенно вкусна в любом виде.

Несмотря на доступность такой рыбалки прямо в черте города Красноярска, где чистая ледяная вода Енисея и богатая кормовая база позволили хорошо расплодиться хариусу, поймать его ещё надо уметь. Самые распространенные способы в наших местах - это ловля на так называемую «балду» с верховым поплавком и ловля на тирольскую палочку, которая, впрочем, несколько отличается от привычной тирольки европейской части России.

Лично я предпочитаю ловить хариуса сплавной рыбалкой, «на покатуху» (так называется скользящий по дну, притормаживающий лодку якорь из автомобильной камеры, набитой камнями), с использованием тирольки местного производства. Короткий заброс возле лодки позволяет контролировать малейшую поклёвку хариуса.

В эту рыбалку моим компаньоном был Игорь, известный под прозвищем Белый - популярный муховяз в наших краях, изобретатель собственных приманок. Прямо на берегу он устроил небольшой мастер-класс по созданию ловчих мух, которые мы затем с успехом обловили.

Рыбалка на Енисее интересна не только наличием рыбы, но и позволяет полюбоваться настоящей сибирской красотой, природными скульптурами из скал и мощью великой реки.

Активный хариус атаковал наши обманки, позволив буквально за пару часов наловить достаточное количество для того, чтобы устроить пиршество. Часть рыбки ушла на приготовление сагудая, или «пятиминутки» - блюда из свежего потрошеного хариуса, нарезанного ломтиками, с добавлением растительного масла, лука, сока лимона и специй. Все ингредиенты кладутся в емкость с крышкой, активно трясутся в течение пяти минут, и лакомство готово. Лично я и не знаю, какое ещё блюдо можно так быстро сделать и оно так идеально подойдет для того, чтобы закусить выпитую у костерка рюмку горячительных напитков для аппетита и согрева души.

Радует, что даже в черте города хариус не подвержен разным заболеваниям, опасным для человека, не имеет посторонних запахов и его можно есть без термообработки.

Другая часть рыбы ушла на приготовление хариуса горячего копчения. Это уже другая песня, радующая взгляд и желудок. Ну а апогеем всего, несомненно, будет ушица, куда ушли головы, печень и жирки рыбы. В этот осенний период я люблю делать простую «юшку», куда с рыбой кладется только лук и специи. Жирность хариуса и потрошки придают блюду золотистый цвет и на вкус напоминают уху из осетровых рыб.

Наливаю готовую похлебку в кружку и наслаждаюсь горячим бульоном, желательно закусывая черным хлебом... Особенно вкусна эта юшка на следующий день. Настоявшись, она покрывается толстым слоем застывшего жира, а разогретая приобретает новый, необычайно насыщенный вкус и аромат.

Ну а если ваши ночные посиделки у костра несколько затянутся, то утром это будет лучшее лекарство, чтобы заставить ваш организм почувствовать себя бодрым и здоровым. Приезжайте к нам в Сибирь и сами всё попробуйте. Всем удачи, встретимся на рыбалке!

Видео:

Видео загружается
Главная > Рыбалки > Хариус Енисея - это быль, переходящая в сказку
Чтобы написать комментарий, войдите или зарегистрируйтесь
anzalisko13 ноября 2014 г. 9:18
ELDAR13 ноября 2014 г. 10:36
Хороший хариус!
Dakota13 ноября 2014 г. 11:11
Класс, просто супер! Пригласите на рыбалку, на будущий сезон, супруга готова лететь, хоть завтра!
5533buj13 ноября 2014 г. 11:17
Сказочно!
Атос13 ноября 2014 г. 11:38
Dakota, Николай, без проблем. Завтра только не прилетайте, завтра я окуней пойду искать в городе
RVP13 ноября 2014 г. 12:28
Юра, отличная рыбалка получилась и застолье
Dakota14 ноября 2014 г. 9:33
А что, Юра, если списаться заранее, найти место для проживания - реально половить с вами !?
Атос14 ноября 2014 г. 11:01
Dakota.Конечно реально. Цены на квартиру, в сутки, в Красноярске, примерно 1.8-2 т.р. Рыбачить можно в черте города отлично, лучшее время август-сентябрь. Если заехать на рыбалку, в палатке (предоставлю все необходимое), то можно жить бесплатно
Если хорошо подолбить монстроокуня и щуку, то это середина мая.
Если дополнительно сплавиться по р.Мана (красивейшие места, хариус и ленок мелковат)организованной группой, то за три дня, с питанием 4-5 т.р. с человека.
ссылка.
Ну и порекомендую сходить в заповедник "столбы"
Dakota14 ноября 2014 г. 15:30
Спасибо, Юра, за подробную и качественную информацию. Будем готовиться зимой, подкопим деньжат, а там - может и получится. Еще раз спасибо.
апшеронец14 ноября 2014 г. 16:09
Красота, и рыбалка и пир и отдых!
JN73KOK14 ноября 2014 г. 20:02
Здорово слов нет
саныч5517 ноября 2014 г. 11:06
Отлично!
Еще интересные рыбалки:
Сбылась мечта! Судак дороже всех окуней и щук!
У Кузьмича.
Рыбалка, охота, отдых и селфи с каменными крабами!
Все тайны ловли леща: снасть, бойлы и новая прикормка!
Там, где золотой карась в траве
Окунь пассивен, клюёт только бычок, зато много!
Осетр Тульской области. Давно хотелось познакомиться!
Канал им. Москвы. Деденево

"Домик Рыбака"
База "Домик Рыбака" проводит бессрочный конкурс по поимке трофейной рыбы среди посетителей и гостей базы.
Использование материалов сайта
без письменного разрешения
администрации запрещено
© GdeKluet.ru 2009 - 2018