Пескарь хорош потрошенный, обезглавленный,переложенный слоями с репчатым луком и залитый куриным яйцом.Приготовленный в сковороде на медленном огне.Когда-то лет 50 назад наша ныне покойная бабушка делала.Блюдо до сих пор перед глазами стоит и запах,как будто только что готовили.Спасибо за позитив.