Четверг - рыбный день.

Карп в соляном панцире Карп 1,5 кг, вода 120 мл, соль 1,5 кг, яичный белок 3 шт. Важно! Рыбу оставляем целой, только потрошим. Взбить белки вилкой, добавить воду, добавить соль. Хорошо перемешать массу - она будет рыхлой. Половину соляной массы выкладываем на противень в форме нашей рыбы. Сверху – карпа. Затем полностью закрываем солью тушку, без промежутков. Выпекаем в разогретой до 220 градусов духовке 20-30 минут. Готовую рыбу оставляем на 5 минут, затем раскалываем соляной панцирь и подаём.