Рыбаков: 42431
Онлайн: 198

Рецепты

Карп с цедрой лимона в кукурузной муке
После удачного дня рыбака у меня в морозилке ещё залежалось два карпа. И вот сегодня вечером время этих красавцев пришло, и я решил их приготовить. Сорвав с дерева лимон, который будет сегодня основным ингредиентом, начинаю
Краски лета, или Перец, фаршированный горбушей
Сегодня собирался на рыбалку, но дождь зарядил на весь день и все планы обломал. И вот пришел вечер, и по привычке захотелось рыбки. Заглянул в морозилку и обнаружил четыре кусочка горбуши, которые, видимо, ждали своего часа
Макрель в крыжовенном соусе
Казалось, просто всё, к чему привык, Так буднично, обыденно, банально, Знакомое – от яблок до айвы! А хочется экзотики… Реальность Её нам преподносит иногда Так неожиданно и так спонтанно, Что, рот раскрыв, ты глупо
Карп с кунжутом
Сегодня был на замечательной рыбалке целый день, и, естественно, вечер нужно провести так же достойно. Поэтому беру карпа и иду его готовить. Для начала чищу карпа, потрошу и режу по хребту на две части. Теперь нужно его
Линь, фаршированный грибами, в фольге
Попался линь мне грамм на восемьсот. А в перелеске срезал сыроежки… Линь явно для духовки подойдёт – Берусь за дело, и не стоит мешкать! Здесь был бы рад любой абориген Линю, что жарят с чешуёй и кожей. А чем я хуже?
Рыбный сметанник
Когда вам диета слегка надоест И очередь кушать мучное настанет, Но так, чтобы вновь не набрать прежний вес, Порадует вкусом вас рыбный сметанник. Готовить его не составит труда: В начинку балтийской салаки возьмите
Паштейги из трески с сырным соусом
Объединяя рыбу и гарнир, Стремились к совершенству кулинары… Пусть изощрялись в мастерстве они, Но оказалось, в общем-то, недаром. Остались на слуху рецепты их, И среди равных есть других не хуже… Немного в жизни радостей
Бургер из горбуши
Сегодня с утра запланировал сходить на рыбалку на реку Пшеху и половить на легкий фидер со дна усачиков и голавлей, но через час мои планы разрушил нежданный дождь, который не обещал никто. В результате успел подержать в
Жюльен из кальмара
Какую из рыб ни возьми, очень мало Таких, что костей не имеют почти… И часто они, как змеиное жало, Втыкаются в нёбо, врасплох захватив. Не все согласятся с подобным кошмаром, Тем более, есть конкуренты у рыб… Своим специфическим
Скумбрия кусочками, запечённая в духовке
Захочешь скушать блюдо поострей, Чтоб заморочек не было в помине? Рецепт есть без особенных затей, Известным станет он тебе отныне. Взяв пару скумбрий, режь их на куски, Оставив хвост и голову в покое. Традициям обычным
Салака, тушёная с овощами в фольге
Хотелось бы разнообразить ужин, Не наедаться, отправляясь в ночь! А значит, низкокалорийный нужен Продукт, и рыба может нам помочь. И подойдёт, возможно, тут салака, Балтийской сельди небольшой подвид. Берусь и не испытываю
Котлеты «Щука и ничего больше»
1. Для разделки щуки потребуется нож и доска. Нужно вымыть щуку под проточной водой, просушить бумажными полотенцами. Удалить брюшные плавники и сделать надрез вдоль линии расположения жабр. Распороть брюшко, извлечь осторожно
Рулет из скумбрии
Не смолкают повсюду досужие споры: Что полезно в еде, а что только во вред… Даже рыба опасна здоровью, коль скоро У неё обработки термической нет. Если так привлекательны блюда без риска Получить для желудка болячек букет
Скумбрия в маринаде из чернослива и чая
К знакомому зашёл я и не смог, Покушав, удержатся от соблазна Опять зарифмовать хоть пару строк О самом близком людям и прекрасном… Да, угадали вы, я о еде, Вернее, об удачном рыбном блюде. Хвалить еду не каждого удел, Поведать
23.02.19
Жареная корюшка с пивом
Муку подсолить, обвалять корюшку в муке и жарить до готовности и появления поджаристой корочки. Подавать с пивом!
22.02.19
Сагудай из скумбрии. Пальчики оближешь!
Соседка к празднику поделилась отличным рецептом приготовления скумбрии. Ну а я в свою очередь хочу поделится им с вами. Берем пару-тройку замороженных рыбок, размораживаем (у меня была с рынка), очищаем от внутренностей
13.12.18
Лещ, запечённый с овощами, грибами и картофелем
Сегодня решил в обед порадовать жену и себя любимого чем-нибудь особенным... В качестве центра композиции был выбран крупный лещ, хранившийся в морозилке. Результат – на фотографиях. Единственное, что хотел бы добавить:
12.12.18
Окуни с картошкой
Приветствую вас, друзья-рыболовы! Сегодня хочу поделиться с вами ещё одним блюдом. А блюдо это называется «Окуни с картошкой». Вчера мне немного подфартило, и я поймал около десятка неплохих окуньков. Ну а что с ними делать
09.12.18
Уха по-фински от world 4x4
Варим бульон из головы и спинки. В бульон кладём луковицу, лавровый лист и душистый перец. Варим головы 40 минут, в самом конце добавляем филе и варим ещё 10 минут. Аккуратно вытаскиваем рыбу и даем ей остыть. Бульон процеживаем
15.11.18
Скумбрия по соседскому рецепту
Совсем недавно я здесь выкладывал рецепт скумбрии быстрого приготовления за три минуты (Скумбрия-скороспелка). Но один пользователь (orlovve1954) меня озадачил в комментариях тем, что можно её приготовить ещё быстрее – за