Стерлядь (Acipenser ruthenus) – пресноводная рыба семейства осетровых, обитающая в реках бассейнов Каспийского, Черного и Азовского морей. Стерлядь – очень ценная промысловая рыба, важный объект аквакультуры. В тридцатых годах 20

Интересные факты об этой рыбе

Рецепты

Алмиханд
02.06.2022
Уклейка, запечённая в фольге

Когда бы уклеек ведро или два, Проблема готовки их вовсе не встала б… Консервы сварили б – и впрок их, в подвал! Что делать, когда рыбки слишком уж мало? Когда

13.05.2022
Подлещик жареный

Что-то в последнее время здоровьишко стало подводить, и на рыбалку выбраться не очень получается. Хорошо, что друзья не дают забыть, что такое вкус рыбы, и иногда немного подкидывают на ушицу

Алмиханд
16.03.2022
Сайда с капустным гарниром

По рецепту используется треска, и с нею я писал стихотворную версию рецепта. Сайда из тресковых рыб, и замена вполне допустима. Прочтёшь о блюде – и захочешь эксклюзив, Найдя его таким

Алмиханд
07.02.2022
Хек в соусе с чесноком и розмарином

Возможно б, каждый смог достичь больших высот, Когда б азы освоил в совершенстве смалу… К звезде Мишлена тот стремительно придёт, Кому настойчивости смолоду хватало. El Celler de Can Roca звёзд

апшеронец
05.11.2021
Припущенная осетрина

На недавних рыбалках в форелевом хозяйстве у нас в прилове были и небольшие осетрики (стерлядки). Вначале я думал, что из осетрины готовится только уха или в крайнем случае шашлык, но

Алмиханд
15.10.2021
Тёплый салат с кальмарами

Данный рецепт заимствован мною у автора кулинарной рубрики журнала «Огонёк» Гелии Делеринс. Единственное отличие – в способе обработки кальмаров. Последовательность действий – в комментариях к фотографиям. Оригинальный рецепт можно прочесть

апшеронец
24.08.2021
Уха домашняя

После одной из моих последних рыбалок остался в холодильнике суповой набор для ухи из голов и хвостов выловленной мной ранее форели и осетрины, до которой, наконец, дошли руки. Я решил

Алмиханд
18.07.2021
Рыбные галки

У разных народов и разные блюда – какое вкуснее, судить не берусь. Из щуки, попавшей на стол мне из пруда, отличные галки сулит Беларусь. Готовить их просто – филе мелко

Алмиханд
15.06.2021
Линь, фаршированный овощами и запечённый в духовке

Не скажу, что гурман я, но рыбные блюда Был бы счастлив узреть каждый день на столе… Хоть морскую, хоть нашу рыбёшку из пруда, Мне ловить её – радость, готовить не

апшеронец
14.02.2021
Двойной праздник, двойное удовольствие из кижуча

Сегодня вся страна отмечает праздник – День святого Валентина, или День всех влюбленных, и, естественно, все женщины ждут от нас поздравлений. Несмотря на то, что этот праздник не наш, уделить

07.02.2021
Клюквенный глёг – чтобы согреться на рыбалке!

После длительного нахождения на морозе почти всегда хочется расслабиться и согреться. Но часто есть необходимость садиться за руль, поэтому алкоголь не вариант. Можно насладиться привычным чаем или кофе. Но есть

29.11.2020
Щучьи котлетки по-царски

Раз выдался неплохой улов щуки, не грех и котлетки состряпать. Итак, начинаем с рыбы: разделываем щуку на филе, вынимая все доступные косточки, особенно рёберные. Филе нарезаем на среднего размера кусочки

Алмиханд
23.11.2020
Хек в заливке с овощами, запечённый в духовке

Из блюд на сайтах всё, что проще ищешь… Полдня готовить, несомненно, блажь. Но, пресыщаясь магазинной пищей, Готовишь так, что докам фору дашь! И далеко искать пример не стоит – Когда

Сибирь 38
17.11.2020
Копчение юколы из щуки на морозе

Всем привет, друзья-рыболовы! По просьбам подписчиков выкладываю видео копчения в моей коптильне на морозе. Сегодня я покажу вам процесс приготовления юколы. Для приготовления юколы подойдёт любая рыба. У меня была

Миня
25.08.2020
Рыбная солянка для всех

Дорогие коллеги, несколько последних лет я на всех рыбалках и зимой и летом готовлю мясную солянку, которая имеет поразительный успех. Но это отдельная тема. Вчера на телеканале «Еда» увидел, как

Миня
09.07.2020
Какая гадость эта ваша заливная рыба!

Велика сила искусства. Крылатая фраза «Какая гадость эта ваша заливная рыба» отбросила нашу страну на тысячи лет назад, когда о заливном даже не мечтали. Заливную рыбу перестали готовить. Даже в

Олежкина Ира
06.04.2020
Котлеты по-ростовски

Щуку чистим, снимаем филе (получилось приблизительно полкилограмма). Пропускаем через мясорубку все ингредиенты: лук жареный (одна средняя луковица), филе щуки, яйца отваренные (штук 4-5), кусочек сливочного масла (грамм 50; его нужно

апшеронец
02.04.2020
Юшка из семги по-кубански

Карантин – страшное слово, но приходится смириться с реалиями и сидеть дома. А что дома можно сделать такого, чтобы были довольны и рыбаки, и домочадцы? Конечно, приготовить какое-нибудь вкусненькое блюдо.

Сибирь 38
05.03.2020
Уха из окуня без костей в горшочках

Приветствую, друзья! Сегодня будем готовить уху из окуня в горшочках без костей. Для ухи нужно почистить окуня на филе, сняв с него шкурку вместе с чешуей. Затем надо срезать всё

апшеронец
01.03.2020
Красный окунь на сковороде

Первый день весны оказался ещё в придачу и выходным. Этот факт сам подтолкнул меня на рыбалку. Побродив пару часиков по озеру со спиннингом, я понял, что на ужин рыбу придется

УБОЙНОЕ ВИДЕО ДНЯ:
Смешные приколы на зимней рыбалке! Ржал до слёз!

commerce-head Зимородок

В магазине 5000 наименований качественных и современных товаров, которые необходимы рыбакам во время рыбалки: – снасти – лески и шнуры – ледобуры – удилища – спиннинги – катушки – силиконовые

Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля
Adblock
detector