Груперы (Epinephelus) – род рыб семейства каменных окуней. В состав рода входят свыше 90 различных видов, обитающих в Тихом, Индийском и Атлантическом океанах, а также в Красном и Средиземном морях.
Филе судака в сметане
Филе судака в сметане19
9993
Миня
Gdekluet.ru
Место рыбалки: Санкт-Петербург
Рыба в рецепте: Судак
Ингредиенты:
- Рыба - 1.0кг
- Сметана - 3 ст. ложки
- Репчатый лук - 1
- Масло подсолнечное
- Соль
- перец по вкусу.
Это блюдо создано под влиянием рецепта master1 “Нежная щука, тушеная в молоке”. Я даже не берусь брать на себя авторство предлагаемого рецепта полностью, просто есть ряд нюансов, которые придают блюду определенную специфику.
Для приготовления этого блюда годится любая рыба, из которой можно сделать филе. Филе режут на части, подсаливают, перчат, обжаривают в сковородке на подсолнечном масле до появления румяной корочки.
Голову и кости варят в кастрюле 20 минут. Получается бульон. Подсаливают. Репчатый лук полукольцами обжаривают на второй сковороде, добавляют столовую ложку муки, перемешивают, обжаривают. Аккуратно вливают бульон, кладут три столовые ложки сметаны.
Доводят до кипения и вливают в сковородку с рыбой. Сверху посыпают мелко порезанным сыром, доводят до кипения и томят на малом огне с закрытой крышкой пять минут.
Получается такая вкуснота, что воТки не захочешь, отвечаю. Мастеру1 горячий привет и уважение!
Автор публикации
Комментарии: 4Публикации: 21279Регистрация: 13-09-2022
Еще интересные публикации:
|
Iworms |
Червь Дендробена Венета подходит как наживка для рыбалки, так как имеет более толстое и плотное тело (по сравнению с обычным дождевым червем). Так же он более вынослив и долго сохраняет
Добавить комментарий