Хе из сига. Путоранские вкусняшки от Грини.

Хе из сига

Хе из сига
4684
Рыба в рецепте:  Сиг
Ингредиенты:
Сиг 1.5 кг,
лук 300 г,
сок из двух лимонов или лаймов,
соевый соус, перец по вкусу
В этом году я два месяца провел за полярным кругом, в одном из чудных и малоизведанных мест нашей планеты, на плато Путорана, где и познакомился с Гришей, его женой Леной и с Александром. Очень быстро пролетела неделя совместных рыбалок и общения, где мы не только делились опытом рыбалок, но и устраивали ежедневные кулинарные поединки.

Так, в ответ на приготовленный мною сагудай из хариуса (надо сказать, что хариус в этих местах не попадается меньше чем полкило, а стандартно в районе 800 граммов, что для меня является своеобразной загадкой: где же подрастающее поколение?) Гриня сделал из сига малосол по своему рецепту, назвав его «хе».

Сиг обладает не менее ярко выраженными вкусовыми качествами, чем хариус, а в чём-то даже и превосходит его. Не зря в месте скопления этих рыб постоянно пасутся таймени, выдавая себя мощными всплесками, охотясь на них. Частенько пойманные сиги носили следы травм от зубов тайменя.

Следует отметить, что сиг-закилошник – это не редкость, а обычный размер. Тем приятнее тащить его на ультралайтовую снасть, а, учитывая необыкновенную силу и резкость этой породы, свечки и рывки, ещё получаешь и немалую порцию адреналина.

И если я ловил сигов на некрупные блесны-вращалки, хотя и блесну пятого номера сиг уверенно атаковал, то Гриша показал на рыбалке мастер-класс, ловя этих серебряных красавцев на съедобную резину от «Айко», насаженную на мормышку. А вот мои попытки соблазнить сига енисейскими мухами на хариуса остались безуспешными.

После одной из таких рыбалок родился мой небольшой фильм, где Гриня выступил в роли кулинара и приготовил вышеупомянутое хе. Надеюсь, что данный рецепт и вам поможет приготовить вкусную рыбку. Приятного аппетита. Всем удачи! Встретимся на рыбалке!
Рыбалка на плато Путорана на сигаЦарство сига и тайменей.Царство сига и тайменей.
Сигу понравилась съедобная резина.Сигу понравилась съедобная резина.
Как поймать сига. Подводная съемка.На крючке.На крючке.
В улове сигСижара!Сижара!
Где клюет сиг. Рыбалка на плато Путорана.Будет знатный ужин.Будет знатный ужин.

Видео: Хе из сига

Сагудай-хе из сига на Северах от Грини

Сагудай-хе из сига на Северах от Грини2016-08-31T10:55:57+03:00
Осталось секунд
Комментарии:
Марат
Sheresper
Привет,Юрий,давненько не писал! У нас тоже есть сиг, водится в холодных горных озерах, но,конечно,более скромных размеров (хотя кто его знает) . В гастрономическом плане- Вещь! Спасибо!
Юрий
Атос
Марат, привет. Два с половиной месяца путешествовал по плато Путорана, Там писать некуда
Евгений
апшеронец
Рыбалка мечты, Юрий! И хе подстать. Красота
Марат
Sheresper
Юрий,два с половиной месяца!!!Мне бы на недельку свалить..
Юрий
Атос
Марат, мечты сбываются:

Марат
Sheresper
прикольное видео,несмотря на одежду героев! Спасибо!
Сергей
к.с2581
Класс!
Юрий
Атос
Марат-это заполярье)))
Игорь
Garrigud
Чтобы написать комментарий,   войдите или зарегистрируйтесь