Рыбаков: 41736
Онлайн: 318
Не верьте тем, кто говорит, что щуку не коптят!

Копчёная щука

Копчёная щука
2758
Рыба в рецепте:  Щука
Ингредиенты:
Щука свежая - от 600 до 900 г. (5 штук на 5 порций),
масло подсолнечное - 100 г,
соль, перец по вкусу,
прованские травы - щепотка,
щепа ольхи - жменька
Пока ехали с рыбалки (Не везет мне с карпом, со щукой повезет!), Вован заинтриговал меня блюдом, которое он приготовит на ужин. И я даже не мог предположить, что это будет копчёная щука.

Но результат получился фантастическим, и все присутствующие были в диком восторге и удивлялись, что копчёная щука, оказывается, может быть такой сочной и вкусной.

А теперь всё по порядку.
Свежую щуку выпотрошить, отрезать головы, замариновать в подсолнечном масле с солью, перцем и прованскими травами. Оставить на 2-6 часов в холодильнике.

Затем развести огонь, насыпать в коптилку ольховой щепы и поставить коптилку на огонь на 15-20 минут.

Аккуратно достать копчёную щуку лопаткой и сервировать по тарелкам. Употреблять с варёной картошкой и салатом из свежих овощей.

Сказать, что копчёная щука – это вкусно, значит ничего не сказать! Пальчики оближешь. И пусть кто-то говорит, что щуку не коптят, не верьте им, это вкуснятина неописуемая!

Сюрприз от Вована удался на все сто процентов, все были очень довольны и сыты. Готовьте с удовольствием, друзья, и отличное настроение будет вам гарантировано!
Копчёная щука в домашних условиях
Как готовить копчёную щуку
Копчёная щука за 20 минут
Щука копчёная с салатом
Комментарии:
Игорь
Garrigud
Женя, а вы разве первый раз щуку коптите?, или за сотней рецептов и забыли, что коптили
Евгений
апшеронец
Игорь привет. Представь себе-первый раз. Вован коптилку месяц назад приобрел. Он уже коптил мясо, но вот рыбу решился впервой.
Владимир
VladKir57
Женя, привет! Вкуснее копченой щуки только копченый окунь, (попробуй не пожалеешь) но слюньки текут как от окуня так и от щуки не смотря на то что все кричат о вреде копченостей. Жить вообще я скажу вредно, от этого даже умирают.
Евгений
апшеронец
Владимир, приветствую. Все что сделано своими руками с любовью-полезно!
Чтобы написать комментарий,   войдите или зарегистрируйтесь