Котлеты из рыбьей икры

Сегодня как-то внезапно, экспромтом возник такой рецепт котлет или оладушек из икры рыбы. Жена уехала в гости к сестре, а кушать хочется, да и её угостить на ужин по приезде из гостей чем-то нужно. Вот я и решил что-то приготовить, так, чтобы было быстро и вкусно.

Порывшись в морозильной камере, обнаружил замороженную икру леща и окуня. У жены там всё разложено по полочкам и все пакетики подписаны, так что не нужно ломать голову, что это и для чего. Решил приготовить котлеты. Взял икру рыбы, разморозил, отделил её миксером от пленок, затем ещё пропустил икру через мелкое сито.

Пучок зеленого лука и укропа нашлись тоже в морозилке. Мелко порезав зелень, выложил её в миску и перемешал с икрой.

В другой миске взбил яйцо, добавил в него соль, черный молотый перец и ложку муки, всё это тщательно перемешал и добавил в миску с икрой. Перемешал опять всё тщательно и выложил ложкой на хорошо разогретую и смазанную маслом сковороду маленькие котлеты. Обжарил их с двух сторон до готовности.

Вот и всё. Котлеты из икры рыбы готовы. Думаю, что можно бы было к ним ещё добавить для пикантности и сочности протертой морковки или кабачок, но у меня, к сожалению, их не нашлось. На гарнир к этим котлетам идеально подойдет отварной картофель с растительным маслом.

Понравится или нет вам мой рецепт котлет из икры рыбы, не знаю. Самому мне понравилось, и жена осталась очень довольна моей стряпней. Точно не знаю, может, просто лукавит и мне польстила, но сказала, что очень вкусные котлеты получились. Вот как-то так! Приятного аппетита!