ПОДПИСКА НА ЯНДЕКС.ДЗЕН?
Это еще вообще что такое?
А вот и нет, это не рассылки,
не регистрация, не всплывающие окна
и совсем это даже не реклама.
Яндекс в своих новостях покажет
БОЛЬШЕ ИНТЕРЕСНОГО О РЫБАЛКЕ ТЕМ,
кто подписан на рыболовные каналы!
Вот и всё!
У «Где Клюёт» есть свой канал!
Поэтому на всякий случай
нажмите на кнопку вот здесь:
и на странице Яндекс.Дзен
Рыбаков: 41556
Онлайн: 167
Круассан с лососем от осенней хандры!

Круассан с лососем. Как разогнать осеннюю хандру.

Круассан с лососем. Как разогнать осеннюю хандру.
3748
Рыба в рецепте:  Лосось, Сёмга, Форель
Ингредиенты:
На 4 порции (на 8 штук): лосось - 600 грамм, слоенное дрожжевое тесто - 500 грамм, имбирь - 50 грамм, 1 помидор, 1 яйцо, соль, красный перец, розмарин - по вкусу.
Уже целую неделю гоняюсь за рыбой: съездил на карповое озеро - еще нет клева, съездил на щучье озеро - тоже рано. Вода еще не остыла для начала активных действий рыбы. Обиделся... И пошел в магазин за рыбой.

Не долго думая, купил охлажденного лосося и задумался - что из него приготовить? В этот момент идет по телевизору реклама круассанов - и вот она, идея: круассан с рыбной начинкой. Естественно, пришлось снова ехать в магазин за слоеным дрожжевым тестом. Но все затраты были с лихвой окуплены изумленным и довольным выражением лица супруги, когда она попробовала это изобретение. Но обо всем по порядку:

1. Тесто размораживаем минут 30 в естественных условиях.
2. Разделываем рыбу - очищаем от костей и шкуры, затем нарезаем полосками по 3-4см. Солим, перчим красным перцем, посыпаем розмарином и оставляем минут на 20.
3. Режем помидор тонкими полукольцами.
4. Разбиваем яйцо в пиалу.
5. Включаем духовку на прогрев до 180 градусов.
6. Выкладываем в противень бумагу для запекания.
Всё готово, начинаем основной процесс...

Тесто раскатать на 4 больших квадрата 25х25см и порезать по диагонали на треугольники. В каждый треугольник положить по кусочку рыбы, по 2 полукольца помидора и по 2-3 кусочка имбиря, затем смазать взбитым яйцом края (для лучшего склеивания) и свернуть аккуратно в трубочку. Лишние края треугольника спрятав во внутрь трубочки, чтобы не вытекал сок в процессе жарки.

Потом выложить на противень все круасанны и смазать всю поверхность еще раз взбитым яйцом для образования золотистой корочки. Загружаем противень в духовку минут на 25-30.

Достаем и раскладываем по тарелкам, из расчета 2 штуки на 1 человека, употребляем по вашему вкусу с салатом из свежих овощей или с горячим чаем или под водочку (подходит как для праздничного стола, так и в виде закуски для повседневного ужина).

Особенно нужно обратить внимание на сочетание имбиря и красного перца, я лично сразу пропотел от умеренной остроты и осеннюю хандру как рукой сняло! Для тех, кто не любит острого, можно красный перец заменить душистым.

В общем, продлите себе летнее настроение и не унывайте, если не клюет!
Бон Аппети!
Достаем тесто из морозилки и даем минут 20-30 на разморозку.Достаем тесто из морозилки и даем минут 20-30 на разморозку.
Лосось.Лосось.
С рыбы снимаем кожу и отделяем от костей.С рыбы снимаем кожу и отделяем от костей.
Режем на кусочки солим, перчим и посыпаем розмарином.Режем на кусочки солим, перчим и посыпаем розмарином.
Режем помидор полукольцами.Режем помидор полукольцами.
Тесто раскатываем.Тесто раскатываем.
И каждый кусочек делим по диагонали.И каждый кусочек делим по диагонали.
Ложем кусочек рыбы, 2 полукольца помидора, и 2-3 кусочка имбиря.Ложем кусочек рыбы, 2 полукольца помидора, и 2-3 кусочка имбиря.
Имбирь.Имбирь.
Закрутив начинку в тесто, выкладываем на противень и смазываем взбитым яйцом-готово можно в духовку ставить на 25-30 минут.Закрутив начинку в тесто, выкладываем на противень и смазываем взбитым яйцом-готово можно в духовку ставить на 25-30 минут.
Достаем шедевр.Достаем шедевр.
Сервируем и удивляем всех присутствующих.Сервируем и удивляем всех присутствующих.

Видео:

Круассан с лососем

Круассан с лососем2013-09-22T20:11:58+04:00
Осталось секунд
Комментарии:
александр
лопотухин
Теперь знаю как рождаются хорошие рецепты. Зачет!
Евгений
апшеронец
Спасибо, я сам не ожидал, что так вкусно получится с первого раза
Чтобы написать комментарий,   войдите или зарегистрируйтесь