Рыбаков: 42262
Онлайн: 260
Лещ в белом соусе с пряными травами

Лещ в белом соусе с пряными травами

Лещ в белом соусе с пряными травами
2763
Рыба в рецепте:  Лещ
Ингредиенты:
Лещ – 2 шт. по 1 кг,
приправа «Кнорр» на второе: нежная рыба в белом соусе с травами» - 2 упак.,
сметана - 4 столовые ложки,
вода – 300 мл,
пакеты для запекания.
Недавно в продуктовом магазине мы с Настей увидели очень интересную приправу «Кнорр», которую производитель рекомендовал для приготовления «нежной рыбы в белом соусе с травами». Кроме ароматной приправы, в упаковке имелись также пакеты для запекания в духовке.

И хотя таким образом рекомендовалось готовить благородных лосося, форель и сёмгу, мы решили испытать данный рецепт на родном волжском леще. Тем более что дома в холодильнике как раз лежала пара рыб по килограмму, и мы ломали голову, как бы их повкуснее приготовить. А тут такая удача!

В общем, купили мы две упаковочки этой чудо-приправы (не сочтите за рекламу, уважаемые собратья по увлечению!), и вечером взялись за дело.

У лещей отрезали головы, хвосты и плавники, порезали рыбу порционными кусками. Затем стали готовить сливочный соус. Для этого растворили в воде четыре столовых ложки жирной сметаны (настоящей, деревенской!) и размешали миксером до однородной массы. Затем высыпали туда приправу и снова тщательно перемешали.

Куски рыбы уложили в пакеты для запекания, залили сливочным соусом и закрыли с помощью специальных зажимов (тоже были в комплекте). Противень с пакетами поместили в духовку и запекали при 200 градусах 25 минут.

Рыба получилась очень мягкая, нежная, сочная, ароматная. На следующий день мы приглашали на обед нашего друга, и он даже не понял, что ест рыбу – думал, что это курица! Хотя, конечно, мелкие кости выдавали леща, но даже они не могли испортить впечатления от этого замечательного блюда!

В общем, рекомендую всем рыболовам и рыбоедам! И еще раз прошу собратьев по увлечению воспринимать этот рецепт как желание поделиться нашим маленьким кулинарным открытием, а не как рекламу приправы «Кнорр»!
Приправа Приправа "Кнорр".
Всё, что нужно для приготовления.Всё, что нужно для приготовления.
Жирную сметану разводим в воде.Жирную сметану разводим в воде.
Насыпаем приправу и тщательно перемешиваем.Насыпаем приправу и тщательно перемешиваем.
Укладываем рыбу в пакеты для запекания.Укладываем рыбу в пакеты для запекания.
Заливаем подготовленным соусом.Заливаем подготовленным соусом.
Закрываем пакеты с помощью специальных зажимов.Закрываем пакеты с помощью специальных зажимов.
Перед отправкой в духовку.Перед отправкой в духовку.
Запекаем 25 минут при 200 градусах.Запекаем 25 минут при 200 градусах.
Кушать подано. Приятного аппетита!Кушать подано. Приятного аппетита!
Комментарии:
александр
лопотухин
Конечно, Виталий, Кнор есть кнор. Сам иногда балуюсь. Однако советую не слишком жаловать эту химию. Ведь совсем не трудно найти пряных трав и различных специй .Лимон всегда в доступности, сметана, что мешает? Уверен, у вас может получится даже еще круче. Вперед.
Павел
Port
Когда из Фишинг Холла вернулись, жена по похожему рецепту приготовила леща. Просто пальчики оближешь! Кстати, не готовая смесь приправ была, а сметана и травы отдельно - и вкуснее и дешевле) Но это уже кому как больше нравится...
Чтобы написать комментарий,   войдите или зарегистрируйтесь