Рыбаков: 41717
Онлайн: 351
Лещ с овощами, грибами и картофелем в восточном стиле

Лещ, запечённый с овощами, грибами и картофелем

Лещ, запечённый с овощами, грибами и картофелем
692
Рыба в рецепте:  Лещ
Ингредиенты:
Лещ,
картофель,
морковь,
лук,
болгарский перец,
шампиньоны,
соевый соус,
растительное масло,
сахар,
лимон,
вяленые помидоры,
вяленый перец чили,
ароматные сушеные травы.
Сегодня решил в обед порадовать жену и себя любимого чем-нибудь особенным... В качестве центра композиции был выбран крупный лещ, хранившийся в морозилке.

Результат – на фотографиях. Единственное, что хотел бы добавить: для такого способа приготовления годится не только лещ, но, безусловно, почти любая малокостная рыба. Всем НХНЧ!


Все рецепты запеченной рыбы

Как приготовить леща в духовкеЭх! Хороши нынче были днепровские лещи! Много их ушло в морозильники до лучших времён...))).Эх! Хороши нынче были днепровские лещи! Много их ушло в морозильники до лучших времён...))).
Вот и достал я одного такого (голова, хвост и плавники ушли на ушицу), не спеша разморозил.Вот и достал я одного такого (голова, хвост и плавники ушли на ушицу), не спеша разморозил.
И стал аккуратно разделывать.И стал аккуратно разделывать.
Как разделать лещаВот вам филе, вот рёбрышки, вот хвостовая часть.Вот вам филе, вот рёбрышки, вот хвостовая часть.
Теперь порежем,  чтобы в рот удобно было класть!Теперь порежем, чтобы в рот удобно было класть!
Готовим маринад: оливковое масло, рыбный соевый соус, вяленые помидоры и перец чили, сахар, лимон.Готовим маринад: оливковое масло, рыбный соевый соус, вяленые помидоры и перец чили, сахар, лимон.
Смешиваем кусочки рыбы с соусом и оставляем на полчаса в холодильнике.Смешиваем кусочки рыбы с соусом и оставляем на полчаса в холодильнике.
Пока рыба маринуется, нарезаем крупными дольками шампиньоны, репчатый лук, болгарский перец и морковь.Пока рыба маринуется, нарезаем крупными дольками шампиньоны, репчатый лук, болгарский перец и морковь.
Отвариваем картофель до полуготовности.Отвариваем картофель до полуготовности.
Достаём противень и в центр укладываем два слоя фольги, в который выкладываем маринованную рыбу. После чего закрываем конверт.Достаём противень и в центр укладываем два слоя фольги, в который выкладываем маринованную рыбу. После чего закрываем конверт.
Выкладываем на противень подваренный картофель и овощи и отправляем в духовку минут на сорок при 180 градусах. Минут за десять до окончания запекания конверт открываем и возвращаем готовиться.Выкладываем на противень подваренный картофель и овощи и отправляем в духовку минут на сорок при 180 градусах. Минут за десять до окончания запекания конверт открываем и возвращаем готовиться.
Лещ, запечённый с овощами, грибами и картофелемНу вот, собственно, и всё! Вот такая красота у меня получилась!Ну вот, собственно, и всё! Вот такая красота у меня получилась!
Рыба очень нежная, пряная и острая - восточный стиль! Кстати, после охлаждения она становится ещё лучше - уплотняется и гармонизируется по вкусу!Рыба очень нежная, пряная и острая - восточный стиль! Кстати, после охлаждения она становится ещё лучше - уплотняется и гармонизируется по вкусу!
Лещ с картофелем, овощами и грибамиПрошу к столу! Всем приятного аппетита!Прошу к столу! Всем приятного аппетита!
Комментарии:
Владимир
VladKir57
Зачетно, Нужно будет попробовать повторить.
Автор не указал свое имя
zont
Слюну пустил)
Евгений
апшеронец
Александр, привет! Очень вкусные фотографии! А рецепт вообще класс, быстро, просто и красиво!
Чтобы написать комментарий,   войдите или зарегистрируйтесь