Маринад для рыбы на гриле

11 мая 2016 г.

4969

perekat_dom

Gdekluet.ru

Stepan

Сегежа

Рыба в рецепте: Лосось, Форель

Ингредиенты:

Перец острый— 0,5-1 ч/л;
Белое вино — 1/2 стакана;
Масло оливковое — 3 ст/л;
Сок одного апельсина;
Чеснок — 4 зубчика;
Соль — 1 ч/л (по вкусу);
Лимонный перец — 1 ч/л;
Шафран — 1/2 ч/л.

Маринад лучше всего готовить в контейнере с герметичной крышкой. Все ингредиенты кладем в контейнер, закрываем его крышкой и хорошенько взбалтываем. Даем маринаду постоять 5-10 минут, что бы соль хорошо "разошлась".

Нарезаем рыбу порционными кусочками, потом заливаем маринадом и отправляем на полчаса в холодильник. Можно больше, чем на полчаса, но не меньше.

После замаринованную рыбу можно запекать на гриле до готовности.
Успехов и приятного аппетита! Класс!

Рыбка, залитая маринадом.

Все смешиваем.

Взбалтываем, даем настояться маринаду.

Приятного аппетита!

В закладки

Комментарии:

лопотухин14 мая 2016 г. 13:03

Обязательно испытаю Класс!

марс14 мая 2016 г. 17:33

дожил блин--острое нельзя, а рецепт хорош!

Sheresper14 мая 2016 г. 20:04

Выглядит хищно, наверное,есть смысл...Спасибо! Рукопожатие

апшеронец14 мая 2016 г. 21:08

Надо попробовать. Очень вкусно наверное!

perekat_dom15 мая 2016 г. 0:19

Это действительно вкусно! Кстати, порцию красного перца можно уменьшить. Что касается специй, то тут надо ориентироваться на свои личные вкусовые пристрастия )

70dan16 мая 2016 г. 11:26

сижу с панкреатитом. Жру сухари и воду...Ыыы...

perekat_dom16 мая 2016 г. 14:00

Сочувствую, держись..

70dan18 мая 2016 г. 21:43

Спасибо, Степ...))

Миня13 июня 2016 г. 22:28

Хороший, правильный, красивый рецепт. Напоминает французскую кухню, нечто похожее я пробовал в Париже. Однако, для наших северных широт есть одна существенная сложность, на которую я хочу обратить Ваше внимание. Важным ингредиентом рецепта является белое сухое вино. Именно оно, выпаривая алкоголь, придает маринаду букет ценнейшего винограда. На юге, где собственный виноградник пусть и не у каждого, но уж точно у каждого друга, найти полстакана настоящего белого вина не представляет никаких проблем. В наших питерских магазинах, даже самых дорогих и манерных гонят дрянной суррогат. Спирт, ароматизаторы и вода из под крана, вот весь состав отечественных напитков на нашем рынке. Это относится и к винам, и вискарям, и коньякам, и текилле. Это точно, поверьте.

Правда, следует отметить, что за последнее время у нас появились настоящие вина Крыма, Тамани по вполне скромной цене. Мне попадались только настоящие красные.

вина.

Грузинские вина по 500-700 руб за бутылку не вызывают у мня ни уверенности в качестве, ни желания приобрести их за такие деньги.

Как быть с белыми винами, пока не знаю, по крайней мере можно привезти из Беларуссии, там подделок нет.

Уж больно рецепт хорош Класс!

Миня13 июня 2016 г. 22:32

Что такое лимонный перец, стыдно, но не знаю.

Просветите, пожалуйста.

perekat_dom15 июня 2016 г. 12:19

Миня, что ж делать, коли хорошего вина не сыскать... Пробовал с вином, купленным в обычном супермаркете, получилось довольно прилично. Блюдо всем понравилось Улыбается