Новое сегодня:
x
Про Большое Петушково, браконьеров и супернаживку
Новое сегодня:
x
Судака ловить на рыбку под названием живец...
x
Новое сегодня

Судака ловить на рыбку под названием живец...
Закрыть
Рыбаков: 34327
На сайте: 313
Я.ВиджетПриложениеЧатПрогноз клёва
Показать карту
Свернуть карту
Карта рыбалки
наверх

Маринованная ряпушка

РазмещеноПросмотрыКоммент
15.11.1428021
Автор
5754
Всего: 18Еще рецепты автора:

В рецепте этого блюда используется рыба:

Фотографии:

Почистить ряпушку.
Отварить рыбку.
Пасировать лук и морковь.
Приготовить маринад.
Уложить рыбку.
Залить маринадом.
Маринованная ряпушка

Ингредиенты:

Ряпушка свежая крупная 2кг,
морковь 0,5кг,
лук репчатый - большая луковица,
вода, подсолнечное масло,
перец черный горошком,
гвоздика,
лавровый лист,
уксус яблочный,
соль.

Удивительно, что даже самый маленький нюанс в кулинарии, как, впрочем, и в рыбалке, дает совершенно новый результат!

Почистить ряпушку. Чистить ряпушку правильно! Взять рыбку левой рукой за спинку головой к себе, правой рукой нежно оторвать голову, надавить на брюшко и медленно тянуть за жабры и потрошки до того момента, как оторвется длинная кишка от анального отверстия. Если она не оторвалась, подрезать ножом анальное отверстие и вытянуть остатки кишки. Все внутренности остаются в руке, а икра в рыбке.

Закипятить воду, подсолить по вкусу и отворить корюшку в кипящей воде 12 минут. Двумя партиями. Воду не сливать. Оставить 0.5 литра бульона.

Изготовить маринад. Добавить специи, закипятить и влить 0.5 стакана яблочного уксуса. Довести до кипения.

Обжарить лук, добавить пошинкованную морковь и пассировать до готовности.

Разложить рыбку в эмалированную посуду, проложить ряд моркови с луком, снова рыбку и снова морковь.

Залить маринадом. Подождать насколько сил хватит (хотя бы час) и наслаждаться!

Главная > Рецепты > Маринованная ряпушка
Чтобы написать комментарий, войдите или зарегистрируйтесь
ЖеньЖенич14 декабря 2015 г. 11:07
Привет, Миша!! - - "Нежно оторвать голову" - - Аж до икоты)))))
А если серьёзно, осталось только ряпушку найти - и в путь!!
Еще интересные рецепты:
Масленица! Блины с палтусом и семгой.
Вкусная скумбрия
Чистка окуня
Копченый сом
Щука в маринаде
Пеммикан по-ладожски или сало для зимней рыбалки
Голец фаршированный, запеченный в фольге
Окунь на рожне, или Окунь в собственном соку

Лабаз
11.000 товаров для охоты и рыбалки. Бесплатная доставка от 7000 рублей по всей России.
Использование материалов сайта
без письменного разрешения
администрации запрещено
© GdeKluet.ru 2009 - 2017