Новое сегодня:
x
Своего сома дождался, несмотря на полнолуние!
Новое сегодня:
x
Пробуем ловить на электронную блесну-цикаду
x
Новое сегодня

Пробуем ловить на электронную блесну-цикаду
Закрыть
Рыбаков: 34744
На сайте: 258
Я.ВиджетПриложениеЧатПрогноз клёва
Показать карту
Свернуть карту
Карта рыбалки
наверх

Маринованная ряпушка

РазмещеноПросмотрыКоммент
15.11.1429641

В рецепте этого блюда используется рыба:

Фотографии:

Почистить ряпушку.
Отварить рыбку.
Пасировать лук и морковь.
Приготовить маринад.
Уложить рыбку.
Залить маринадом.
Маринованная ряпушка

Ингредиенты:

Ряпушка свежая крупная 2кг,
морковь 0,5кг,
лук репчатый - большая луковица,
вода, подсолнечное масло,
перец черный горошком,
гвоздика,
лавровый лист,
уксус яблочный,
соль.

Удивительно, что даже самый маленький нюанс в кулинарии, как, впрочем, и в рыбалке, дает совершенно новый результат!

Почистить ряпушку. Чистить ряпушку правильно! Взять рыбку левой рукой за спинку головой к себе, правой рукой нежно оторвать голову, надавить на брюшко и медленно тянуть за жабры и потрошки до того момента, как оторвется длинная кишка от анального отверстия. Если она не оторвалась, подрезать ножом анальное отверстие и вытянуть остатки кишки. Все внутренности остаются в руке, а икра в рыбке.

Закипятить воду, подсолить по вкусу и отворить корюшку в кипящей воде 12 минут. Двумя партиями. Воду не сливать. Оставить 0.5 литра бульона.

Изготовить маринад. Добавить специи, закипятить и влить 0.5 стакана яблочного уксуса. Довести до кипения.

Обжарить лук, добавить пошинкованную морковь и пассировать до готовности.

Разложить рыбку в эмалированную посуду, проложить ряд моркови с луком, снова рыбку и снова морковь.

Залить маринадом. Подождать насколько сил хватит (хотя бы час) и наслаждаться!

Главная > Рецепты > Маринованная ряпушка
Чтобы написать комментарий, войдите или зарегистрируйтесь
ЖеньЖенич14 декабря 2015 г. 11:07
Привет, Миша!! - - "Нежно оторвать голову" - - Аж до икоты)))))
А если серьёзно, осталось только ряпушку найти - и в путь!!
Еще интересные рецепты:
Пять секретов вяленой рыбы
Уха летняя-походная из щуки
Про колдунов, их зелья и старинные рецепты прикормок
Щука соленая - старый дедушкин рецепт
Эффективная насадка для ловли леща
Солянка рыбная
Горбуша в яйце по-санаксарски
Малосольная семга к Новогоднему столу!

Лабаз
11.000 товаров для охоты и рыбалки. Бесплатная доставка от 7000 рублей по всей России.
Использование материалов сайта
без письменного разрешения
администрации запрещено
© GdeKluet.ru 2009 - 2017