Недосуп или полукаша

11 апреля 2018 г.

342

Gdekluet.ru

Василий Иваныч

Санкт-Петербург

Рыба в рецепте: Барабуля, Белуга, Бычок, Голавль, Голец, Горбуша, Густера, Елец, Ерш, Жерех, Золотой карась, Зубатка, Камбала, Карась, Карп, Кета, Кефаль, Кижуч, Корюшка, Краб, Краснопёрка,

Креветка

, Кумжа, Ленок, Лещ, Линь, Лосось, Макрель, Минога, Минтай, Мойва, Морской окунь, Муксун, Навага, Налим, Нельма, Окунь, Омуль, Осётр, Палия, Палтус,

Пелядь (сырок)

, Пескарь, Пикша, Пиленгас, Пиранья, Плотва, Подлещик, Рак,

Рипус

, Ротан, Ряпушка, Сазан, Сайда, Салака, Сельдь, Сёмга, Сибас, Сиг, Синец, Скорпена (морской ёрш), Скумбрия, Сопа, Сорога, Стерлядь, Судак, Таймень, Тарань, Треска,

Тугун

, Уклейка, Форель, Хамса (анчоус), Хариус, Хек, Чебак (сорога), Чехонь, Чир, Щука, Язь

Ингредиенты:

Любая рыба, желательно съедобная (на всякий случай указал всех, кого ловил и ел), годится для приготовления полукаши или недосупа Смеётся

+сало/масло+пряности и чуть-чуть соли.

Лук в соотношении 1:1 к рыбе слегка обжаривается на сале, масле или тому подобном. Рыба без чешуи, потрохов и жабр, т.е. «пошкеренная», кладётся на 5 минут и заливается проточной речной водой в котёл или на глубокую сковороду...

Дальше можно только любоваться и наслаждаться ароматерапией, как говорится, «Наливай, да пей!» Класс!

В закладки

Комментарии:

Чтобы написать комментарий, войдите или зарегистрируйтесь

Еще интересные публикации: