Пирог из судака

Всем доброго настроения! Хочу поделиться рецептом необыкновенно вкусного пирога из моей любимой рыбки - судака! Хвала небесам! Супруга прямо очень удивила и очень порадовала этим блюдом на одном из наших семейных торжеств! Итак, приступим.

Берем филе судака, тонко режем и солим.

Следующим шагом будет приготовление теста. Вскипятим подсоленную воду с растительным маслом, добавляем муку, варим, непрерывно помешивая, 5-7 мин, слегка охлаждаем и добавляем по одному яйцу. Снова хорошо перемешиваем. Полученное тесто раскатываем в два пласта, один укладываем на смазанный маслом противень.

Приступаем к начинке. Рис смешиваем с укропом, укладываем на тесто, солим, перчим. Сверху выкладываем подготовленное филе судака и слой рубленых яиц. Накрываем вторым пластом, защипываем как следует края. Верх пирога прокалываем вилкой в нескольких местах.

Готово! Теперь можно и в духовку! Выпекаем пирог в духовке в течение 40 минут при температуре 200-220 °С. Приятного аппетита!