Рыбаков: 41734
Онлайн: 131
Жареная рыба с брюссельской капустой

Рыба с тушёными овощами

Рыба с тушёными овощами
1667
Ингредиенты:
На 2 порции:
2 кусочка рыбы,
масло подсолнечное – 100 г.,
мука или панировачные сухари – 20 г.,
соль, перец по вкусу,
овощи: морковь, перец болгарский, стручковая фасоль, стручковый горох, кукуруза, брюссельская капуста, помидоры и т. д.
Весна в полный рост врывается в наши дома, а это значит, что нужно освобождать морозилку от остатков зимних запасов и заполнять её новыми уловами и свежими овощами.

Вот и я сегодня решил разгрузить холодильник и что-нибудь приготовить. Порылся и выкопал два кусочка рыбы и замороженные овощи. Естественно, нужно всё это соединить в простом и быстром исполнении. Например, так: жареная рыба с тушёными овощами. Звучит вкусно, значит, будем пробовать.

Для начала всё размораживаем и, налив в сковороду подсолнечного масла, тушим овощи минут пятнадцать. Затем, сняв крышку и добавив ещё граммов 30 подсолнечного масла, начинаем овощи зажаривать.

На второй сковороде с добавлением 20 граммов масла жарим рыбу привычным способом, обваляв предварительно в муке (кукурузной, пшеничной или гречневой) или в сухарях. Всего нужно минут по 5-7 с каждой стороны на среднем огне.

Всё, можно сервировать, полив рыбу лимоном. Рецепт прост, как три копейки, но фишкой сегодня стала брюссельская капуста, которая придала такой тонкий вкус и аромат всему блюду, что я его даже выставляю вам напоказ и на обсуждение.

Когда я начал готовить это блюдо, то даже не думал его публиковать и поэтому не фотографировал процесс приготовления, но, как только пошел аромат, стало понятно, что я ошибался. Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита!
Рыба с брюссельской капустой
Жареная рыба с овощами
Комментарии:
Игорь
Garrigud
Женя,на показ хорошо,а на вкус то мы не попробуеми аромат только в воображении
Сергей
к.с2581
Евгений
апшеронец
Игорь, вот как раз этот раздел сайта и улучшает воображение и доводит его до воплощения в жизнь!
Виталий
mozel
Марат
Sheresper
Привет,Женя! Класс!Прямо слышу запах от фотографий! Жаль,но мне,пока,жаренное и овощи запретили...Я на диете
Евгений
апшеронец
Привет, Марат! Ну тогда именно тушенные овощи и рыбка это твое. Не зажаривай а протуши под кпышкой или в духовке. Будет не хуже!
Марат
Sheresper
Спасибо,Женя!Так и делаем!Жаль ,что в первой половине жизни не хватает ума, а во второй-здоровья...
Евгений
апшеронец
Закон жизни, кудаш от него денешься!!!!
Чтобы написать комментарий,   войдите или зарегистрируйтесь