Рыба в картофельной шубе

Филе рыбы порезать на кусочки, посолить, поперчить. На крупной терке натереть очищенный картофель. В картофель добавить яйца, соль, перец, немного тёртого сыра. Подготовленную массу хорошенько перемешиваем.

Противень смазываем небольшим количеством растительного масла. На противень раскладываем картошку. Затем рыбу и немного лука. Сверху еще картофельную массу. Запекать в духовке 35 минут при температуре 160 градусов. За пять минут до готовности посыпаем тёртым сыром.