Рулет из семги

25 января 2013 г.

7012

Михалычъ

Gdekluet.ru

Владимир

Саратов

Дата рыбалки: 25.01.13Рыба в рецепте: Сёмга

Ингредиенты:

Слабосоленая семга, нарезанная ломтиками - 200гр, свежая зелень петрушки и укропа, тертый сыр - 50гр, творожный сыр Рикотта или Маскарпоне - 200гр, сок свежевыжатого лимона - 2 ст. ложки, 3-4 яйца, черный перец.

Яйца с мелконарезанной зеленью и тертым сыром взбить, добавить молотый перец. Полученную смесь намазать тонким слоем на противень с пекарской бумагой. Запекать от 5 до 10 минут при 200 градусах. НЕ ПЕРЕСУШИТЬ!

Остудить. Положить на пищевую пленку снятый запеченый лист, намазать его творожным сыром. Ломтики семги положить на всю площадь листа, сбрызнуть лимонным соком, свернуть рулетом и завернуть его в пленку.

Полученный рулет на два часа положить в холодильник. Перед подачей на стол нарезать рулет на ломтики, выложить на блюдо, украшенное листьями зеленого салата, помидорами, красным болгарским перцем и зеленью.

Рулет из семги.

В закладки

Комментарии:

chernik6331 января 2013 г. 11:22

ШЕДЕВР, да и только, хоть на аукцион выставляй. Очень вкусное блюдо, а самое главное сытное. Жена моя примерно так же готовит, только кладет это все богатство на пропитанный майонезом "лаваш". Можно использовать любые морепродукты, и не только. Это кому, как нравится. ссылка УДАЧИ МИХАЛЫЧ.