Сазан на день рождения жены

Немного предыстории: у жены день рождения, и так получилось, что она уехала в Ростов, и у нас с дочерью появилась возможность сделать ей сюрприз.

Поломав немного голову, я решил попробовать приготовить для жены сазана в духовке, а всё остальное – это полёт души, даже количество ингредиентов.

Сазана, порезанного на порции, посолил, обработал специями и оставил на время. Порезал лук, натер морковь на терке. После обжарки лука добавил морковь и слегка минут десять всё это потомил под крышкой на сковородке.

У меня есть специальная стеклянная форма на 3.5 литра. Чистим картофель, нарезаем дольками, солим, перчим и выкладываем на дно формы. Сверху раскладываем лук, нарезанный кольцами. Добавил немного воды, не больше полстакана.

На получившуюся подушку выкладываем сазана, закрываем его нашей луково-морковной зажаркой и, наконец, всё это обмазываем смесью сметаны с майонезом.

Нагреваем духовку до 200 градусов, ставим наше чудо и оставляем на 50 минут. В принципе, всё. Довольны остались все, и жена, и даже наш гурман Валера (Опачки). А больше всех, конечно я. Люблю делать приятное другим. Спасибо за внимание! Всем удачи! С Богом!

P.S. Рецепт решил украсить поэтапными фотографиями. Извиняюсь за неуказанное количество ингредиентов, честное слово – полёт души.