Филе семги нарезать кубиками размером 4х3х2см (примерно), сбрызнуть лимонным соком, немного посолить, поперчить.
Репчатый лук нарезать пластинками примерно того же размера. Ананасы нарезать на четыре части каждую шайбу. Всё нарезанное обильно сбрызнуть ананасовым соком и промариновать около 30 минут.
Насадить на шпажки в такой последовательности: семгу, лук, ананас (как вариант, можно чередовать рыбу кусочком гриба, черри, болгарским перцем). Здесь все зависит от Ваших вкусов и наличия продуктов.
Обжарить шпажки на сковороде, смазанной растительным маслом, непрерывно поворачивая их в течение пяти минут.
Порошок карри развести горячей водой до состояния густой сметаны, добавить майонез и немного сахара.
Выложить на тарелку готовые шашлычки и рядом положить ложку приготовленного соуса. Можно украсить тарелку листьями зеленого салата, помидорами черри или миксом из салатной зелени.
Очень хорошая и вкусная закуска к праздничному столу!
