Щучки под сыром и шафраном

Щучки под сыром и шафраном

Щучки под сыром и шафраном
6604
Рыба в рецепте:  Судак, Щука
Ингредиенты:
Рыба, картофель, лук, морковь, майонез, сливки, сливочное масло, черный перец, шафран, соль.
Щучки в среднем 500-700гр (у меня влезло четыре) почистить, удалить плавники, обезглавить. Взять противень, намазать трехсантиметровым кубиком сливочного масла (остаток оставить в нем же).

Две крупных луковицы нарезать крупными кольцами, уложить на дно противня, сверху положить слой нарезанного сантиметровыми кружками картофеля (у меня ушло пять). Рыбу посолить, выложить сверху. Одну морковь нарезать длинной соломкой, выложить свеху рыбы, затем еще слой картофеля.

Налить сливок на три четверти продукта, слегка присолить, черный молотый перец - по вкусу.

Поставить в разогретую духовку. Томить, пока не выпарится половина сливок. Достать противень, посыпать чайной ложкой молотого шафрана, посыпать натертым сыром (50гр), сверху помазать майонезом. Держать в духовке до золотистой корочки.

Получается душевно! Извините, что не сфоткал процесс приготовления, поздно спохватился. Да, кстати, сливочное масло можно заменить оливковым, а сливки - белым полусухим вином пополам с водой. Тогда блюдо становится не жирным и его можно подавать холодным.
Комментарии:
Олег
Олег С
Как представил на вкус-чуть слюнями всю клавиатуру не забрызгал.СПАСИБО за рецепт
Матюшков
Алекс_М
Андрей
Rzavaya banka
Автор не указал свое имя
Дедуля
А с перцовкой вместо вина не пробовали ? ( Шутка юмора ). Вообще - то любой вариант рецепта замечателен.
Владимир
VladKir57
Жаль не придется попробовать. На вид вкусно. Но я таких щучек не беру, отпускаю расти.
александр
лопотухин
ОТПАД Круто на сайте рецепты один лутше другого Этот бомба! МАЛАДЕСА!!!!!!!
Евгений
апшеронец
Классная идея!!! Обязательно попробую!!!!

Так держать!!!!!
ЕВГЕНИЙ
JN73KOK
Спасибо!!!
Александр
PINGWIN
Слов нет - одни эмоции !!! Я думаю и с филе будет не плохо ( для Владимира ) !
Михаил
Миня
Очень симпатично, спасибо.

Интересно, что во многих рецептах ингредиенты совпадают:

рыба, лук, картошка, морковь, а результат разный.

Но всегда получается вкуснотища, браво
Автор не указал свое имя
dodg
виктор
200958
обалденно!
Чтобы написать комментарий,   войдите или зарегистрируйтесь