Скумбрия кусочками, запечённая в духовке

11 июня 2019 г.

505

Алмиханд

Gdekluet.ru

Александр

Лида

Рыба в рецепте: Скумбрия

Ингредиенты:

Скумбрия – 600 г,
лук репчатый – 2 шт.,
майонез – 3 ст. л.,
горчица – 2 ст. л.,
соевый соус – 3 ст. л.,
растительное масло – 2 ст. л.,
укроп – 1 пучок.

Захочешь скушать блюдо поострей,
Чтоб заморочек не было в помине?
Рецепт есть без особенных затей,
Известным станет он тебе отныне.

Взяв пару скумбрий, режь их на куски,
Оставив хвост и голову в покое.
Традициям обычным вопреки,
Их кожу натирать ничем не стоит.

Заправка наша донельзя проста,
Вполне в дальнейшем сможет пригодиться:
Порезав лук, готовь к нему состав
Из майонеза, сои и горчицы.

Куски, обмазав им, оставь пока
Мариноваться. И минут за тридцать
Впитавшись крепко в скумбрии бока,
Даст остроту как следует горчица.

На противень сперва клади фольгу,
И масла лей под лук хоть пару ложек.
Они от жара рыбу сберегут,
Что даже не полопается кожа!

И соли той, что в соусах, вполне
Достаточно окажется для блюда.
Покушаешь, спасибо скажешь мне
За то, что так порадовал желудок.

Придаст ещё укроп свой аромат,
Гарнир чуть-чуть прибавит аппетита…
И что в итоге – минимум затрат
И час на то, чтоб оказаться сытым.

© 12.06.2019 Александр Андрианов
Свидетельство о публикации: izba-2019-2574178

Ингредиенты блюда.

Размораживаем скумбрию в холодной воде.

Пока размораживается рыба, готовим другие ингредиенты.

Лук для маринада нарезаем мелко.

Вторую луковицу режем кольцами для подложки.

Оттаявшие тушки скумбрии потрошим и моем, удаляем хвосты и головы, нарезаем на кусочки.

Лук для маринада мнём, чтобы он выделил сок.

Поочерёдно добавляем в лук майонез, горчицу и соевый соус.

Замешиваем подготовленные кусочки скумбрии в маринад и оставляем все на 30 минут.

Заблаговременно включаем духовку и доводим температуру в ней до 180 градусов. На противень стелем фольгу.

Налив на фольгу пару ложек растительного масла, выкладываем лук в виде ложа и сверху кладём замаринованные кусочки скумбрии.

Запеченная в фольге скумбрия

Через 20-25 минут достаём поджаренную скумбрию.

Скумбрия запеченная

За это же время сварилась картошка на гарнир, и... милости прошу к столу. Приятного аппетита!

В закладки

Комментарии:

vivino13 июня 2019 г. 16:42

Браво, Александр! За поэзию и рецепт ВДВОЙНЕ Класс!

Алмиханд13 июня 2019 г. 22:01

Моё почтение, Василий Иванович! Спасибо за визит и оценку. Стараюсь не выпадать из обоймы, хотя активность многих уже далеко не та... Удачи и НХНЧ! Рукопожатие

Garrigud15 июня 2019 г. 7:49

Александр Михалыч, мое почтение за очередную магию вкуса Рукопожатие

Алмиханд15 июня 2019 г. 8:21

Спасибо, Игорь, за то что не забываете! Рукопожатие

Алекс_М17 июня 2019 г. 9:14

Привет! Сегодня же опробую новый шедевр кулинарии. Пользовался многими из Ваших рецептов, всегда нравилось! Класс!

Алекс_М17 июня 2019 г. 9:18

РС А фольга открытая или прикрыть надо? Если открытая не лучше кулинарную бумагу использовать? Надо подумать

Алмиханд17 июня 2019 г. 13:38

Привет, Алекс! Где вы пропадали так долго? Когда, наконец, мы познакомимся с новыми отчётами о проделанной работе на Севере?! Ладно, что я туда не могу попасть по состоянию здоровья, так вам же это положено по долгу службы, не так ли? Злой или очень раздражён

Что касается фольги, то лучше её оставить открытой. Это я "перебдел" немного и на 20 минут закрывал её полностью. Спасибо за похвалу, дружище! Рукопожатие

Чтобы написать комментарий, войдите или зарегистрируйтесь

Еще интересные публикации: