Скумбрия кусочками, запечённая в духовке

11 июня 2019 г.

197

Алмиханд

Gdekluet.ru

Александр

Лида

Рыба в рецепте: Скумбрия

Ингредиенты:

Скумбрия – 600 г,
лук репчатый – 2 шт.,
майонез – 3 ст. л.,
горчица – 2 ст. л.,
соевый соус – 3 ст. л.,
растительное масло – 2 ст. л.,
укроп – 1 пучок.

Захочешь скушать блюдо поострей,
Чтоб заморочек не было в помине?
Рецепт есть без особенных затей,
Известным станет он тебе отныне.

Взяв пару скумбрий, режь их на куски,
Оставив хвост и голову в покое.
Традициям обычным вопреки,
Их кожу натирать ничем не стоит.

Заправка наша донельзя проста,
Вполне в дальнейшем сможет пригодиться:
Порезав лук, готовь к нему состав
Из майонеза, сои и горчицы.

Куски, обмазав им, оставь пока
Мариноваться. И минут за тридцать
Впитавшись крепко в скумбрии бока,
Даст остроту как следует горчица.

На противень сперва клади фольгу,
И масла лей под лук хоть пару ложек.
Они от жара рыбу сберегут,
Что даже не полопается кожа!

И соли той, что в соусах, вполне
Достаточно окажется для блюда.
Покушаешь, спасибо скажешь мне
За то, что так порадовал желудок.

Придаст ещё укроп свой аромат,
Гарнир чуть-чуть прибавит аппетита…
И что в итоге – минимум затрат
И час на то, чтоб оказаться сытым.

© 12.06.2019 Александр Андрианов
Свидетельство о публикации: izba-2019-2574178

Ингредиенты блюда.

Размораживаем скумбрию в холодной воде.

Пока размораживается рыба, готовим другие ингредиенты.

Лук для маринада нарезаем мелко.

Вторую луковицу режем кольцами для подложки.

Оттаявшие тушки скумбрии потрошим и моем, удаляем хвосты и головы, нарезаем на кусочки.

Лук для маринада мнём, чтобы он выделил сок.

Поочерёдно добавляем в лук майонез, горчицу и соевый соус.

Замешиваем подготовленные кусочки скумбрии в маринад и оставляем все на 30 минут.

Заблаговременно включаем духовку и доводим температуру в ней до 180 градусов. На противень стелем фольгу.

Налив на фольгу пару ложек растительного масла, выкладываем лук в виде ложа и сверху кладём замаринованные кусочки скумбрии.

Запеченная в фольге скумбрия

Через 20-25 минут достаём поджаренную скумбрию.

Скумбрия запеченная

За это же время сварилась картошка на гарнир, и... милости прошу к столу. Приятного аппетита!

В закладки

Нравится

Комментарии:

vivino13 июня 2019 г. 16:42

Браво, Александр! За поэзию и рецепт ВДВОЙНЕ Класс!

Алмиханд13 июня 2019 г. 22:01

Моё почтение, Василий Иванович! Спасибо за визит и оценку. Стараюсь не выпадать из обоймы, хотя активность многих уже далеко не та... Удачи и НХНЧ! Рукопожатие