Гольян – это род небольших пресноводных рыб семейства карповых, распространенных в водоемах Европы, Азии и Северной Америки. Род включает в себя 19 видов, среди которых – обыкновенный, исык-кульский, амурский, озерный, […]
Соус горчичный для щучьих котлет
Соус горчичный для щучьих котлет2
2244
Миня
Gdekluet.ru
Место рыбалки: Санкт-Петербург
Рыба в рецепте: Щука
Ингредиенты:
- Хребты щучьи
- мука - 2 ст. ложки
- лук репчатый - 1 головка
- горчица зернистая - 1 ст. ложка
- зелень
- соль
- специи по вкусу.
Когда приглашал сына с семьей на день рождения, честно говоря, знал, что основным блюдом будут щучьи котлеты. А вот какой к котлетам приготовить соус, не представлял.
То, что вычитал в Интернете, не впечатляло. Пришлось изобретать свой рецепт соуса к котлетам. Предлагаю свое творчество вашему вниманию.
1. Приготовить рыбный бульон: щучьи хребты проварить в небольшом количестве воды полчаса. Посолить, поперчить по вкусу.
2. Муку поджарить на сухой сковородке, постоянно помешивая. Это нужно для того, чтобы впоследствии не было мучных комочков.
3. Репчатый лук мелко порезать и пассеровать на сковородке с подсолнечным маслом.
4. Ввести поджаренную муку. Перемешать с луком. Влить 150 граммов щучьего бульона.
5. Добавить 1 столовую ложку горчицы зернистой.
6. Перемешивать и уваривать в течение 5-7 минут.
7. Выложить соус в посуду. Мелко порезать зелень и посыпать сверху.
Вот такой рецепт соуса для щучьих котлет. Простой, но эффектный. Интересно услышать ваше мнение.
Автор публикации
Комментарии: 4Публикации: 21279Регистрация: 13-09-2022
Еще интересные публикации:
|
Lowrance-Samara.ru |
Наш сайт Группа в ВК Снижение цен на 3 % 9.06.2020 Нашли дешевле? Сделаем лучшее предложение! Единственный Официальный магазин эхолотов lowrance в Самаре! Trade-in обменяй свой старый эхолот на новый […]
Добавить комментарий