Новое сегодня:
x
Позднее лето благотворно сказалось на Волге!
Новое сегодня:
x
Позднее лето благотворно сказалось на Волге!
x
Новое сегодня

Ловля жереха. Секреты и хитрости профессионалов.
Закрыть
Рыбаков: 34321
На сайте: 265
Я.ВиджетПриложениеЧатПрогноз клёва
Показать карту
Свернуть карту
Карта рыбалки
наверх

Судак на овощной подушке под майонезом

РазмещеноПросмотрыКоммент
26.10.1524949
Автор
19407

В рецепте этого блюда используется рыба:

Фотографии:

Порционные куски судака обваливаем в соли и специях, панируем в муке.
Обжариваем рыбу до полуготовности на растительном масле.
Замороженную фасоль отвариваем.
Лук и морковь обжариваем до золотистого цвета.
На подушку из фасоли укладываем куски судака.
Каждый кусок поливаем майонезом.
Выкладываем сверху лук и морковь, и отправляем в разогретую духовку на полчаса.
Судак под майонезом на овощной подушке готов. Приятного аппетита!
Судак на овощной подушке под майонезом

Ингредиенты:

Судак – 2 кг
Фасоль замороженная – 2 уп. по 0,5 кг.
Лук репчатый – 1 крупная головка.
Морковь – 1 шт. средняя.
Майонез
Масло для жарки
Мука
Соль, специи

Приготовить судака совсем не сложно, ведь эта универсальная рыба хороша в любом виде: и жареная, и вареная, и горячего копчения, и в качестве начинки для пирога, и в ухе. Думаю, при желании этот список можно продолжать еще очень долго. Жаль, что судак на нашем столе бывает не так часто! А когда он все-таки появился, захотелось приготовить его как-то по-особенному.

Мы взяли судака на два килограмма (чищенного и потрошеного), отрезали голову и плавники, и порезали тушку на стейки. Каждый стейк обваляли в специях и соли, запанировали в муке и обжарили до полуготовности на сковороде с раскаленным растительным маслом.

В это время отварили замороженную фасоль, на растительном масле обжарили до золотистого цвета порезанный мелкими кубиками репчатый лук и потертую на крупной терке морковь.

В противень уложили ровным слоем отварную фасоль. На получившуюся овощную подушку поместили обжаренные стейки судака, каждый полили майонезом и уложили сверху обжаренные лук и морковь. Добавили в противень немного бульона, в котором варилась фасоль, и отправили его на полчаса в разогретую до 200 градусов духовку.

Судак на овощной подушке под майонезом получился – просто пальчики оближешь! Теперь есть дополнительный стимул совершенствовать себя в осенней ловле судака, чтобы была возможность почаще баловать себя этим замечательным блюдом!

Главная > Рецепты > Судак на овощной подушке под майонезом
Чтобы написать комментарий, войдите или зарегистрируйтесь
лопотухин27 октября 2015 г. 16:12
Красиво!!!!!
volkvn27 октября 2015 г. 16:20
Спасибо
rover27 октября 2015 г. 16:50
volkvn27 октября 2015 г. 16:52
Юрий,
к.с258127 октября 2015 г. 19:52
Приветствую, Виталий! Выглядит блюдо супер! и на вкус, уверен что А звучит то как: Овощная подужка
к.с258127 октября 2015 г. 20:26
Ой! Прошу простить за ошибку ( подушка)
volkvn27 октября 2015 г. 20:32
Сергей, спасибо за отзыв! Судак вообще очень вкусная рыба, во многих блюдах хорош!
апшеронец27 октября 2015 г. 22:04
Класс! Красиво и вкусно, наверняка! Судак конечно одна из самых вкусных рыб, вот только мало его у нас, и выловить его это счастье, но уж если впоймал, то праздник!
volkvn28 октября 2015 г. 8:09
Евгений, это точно! Вот и в наших уловах судак присутствует не так часто, как хотелось бы
Еще интересные рецепты:
Хлеб в походных условиях выпекаем на шампуре!
Салат из кальмаров с маринованным луком
Минтай с луком в горько-сладком соусе
Рыбная похлёбка по-хорватски, или Бродет
Кулинарные секреты фарша из щуки для разных блюд!
Юшка по-астрахански. Способ поглощения убил наповал!
Ливанская рыбная кофта с салатом табуле
Засолка живой рыбы в жару

ООО «Пансионат «Соколова Пустынь»
В пансионате «Соколова Пустынь» - в любое время года по-своему замечательно!
Использование материалов сайта
без письменного разрешения
администрации запрещено
© GdeKluet.ru 2009 - 2017