Судак в сливочном соусе по авторскому рецепту

Судак под сливочным соусом

9 апреля 2017 г.

7764

Миня

Gdekluet.ru

Михаил

Санкт-Петербург

Рыба в рецепте: Судак

Ингредиенты:

На 4 порции:
Судак – 2 штуки по 1 кг,
мука – 2 ст. ложки,
репчатый лук – 1 шт.,
вино белое сухое – 50 г,
лимон – 1/2 шт.,
сливки – 200 г,
прованские травы, мускатный орех, смесь перцев, соль – по вкусу.

Исследование рецептов приготовления судака под сливочным соусом привело к тому, что получился собственный рецепт. Его я и предлагаю вашему вниманию.

Изловить или приобрести обязательно свежего судака. Сделать из него филе. Уложить в посуду для запекания, посолить, поперчить, ароматизировать прованскими травами и мускатным орехом, выжать половину лимона, влить настоящего белого вина и поставить в холодильник на один час.

Попить чайку. Включить духовку на 200 градусов. Мелко порезать и обжарить лук на сковородке на сливочном масле. Когда он пожелтеет, добавить муку и перемешать. Налить сливки, тщательно размешать соус до легкого загустения.

Залить промаринованного судака сливочным соусом и на двадцать минут поместить в духовку. Вы получите восхитительное блюдо. Bon appetit!

Как запечь судака

Филе судака для запекания

Судак в сливочном соусе

В закладки

Комментарии:

ЖеньЖенич13 апреля 2017 г. 10:13

Миша, привет!!! Рукопожатие

Я так понял, этот рецепт с прицелом на меня??? Смеётся

А то жарено-пареный судак уже приедаться начал)) Смеётся

Спасибо брат старшОй!! Друзья

Обязательно попробую так приготовить, причем САМ!!! Дай пять!

Миня13 апреля 2017 г. 12:04

Жень, привет. Это я к лету тренируюсь, поедем с Зякой в Карелию на ЯнисЯрви на судака. Воблеров накупил три коробки, положил на подоконник, каждое утро их открываю, прогуливаю, вечером закрываю, кладу спасть.

Ваще сбрендил, так на рыбалку хочу. Зубы сводит.