Не пропустите важное!
Сайт «Где Клюёт»
обнаружил, что
в вашем браузере
установлен модуль
Adblock

Ответственно заявляем, что сайт
GdeKluet.ru тщательно фильтрует
рекламу: никаких кликандеров,
попандеров и навязчивых тизеров!

Мы показываем только нужную и
полезную рыбакам информацию,
включая рекламу рыболовных и
туристических товаров, анонсы
конкурсов, акций и т.д.
Чтобы не пропустить интересные
рыболовные события, добавьте
домен gdekluet.ru в исключения:

ОтменаУже сделано!
Закрыть
Рыбаков: 32561
На сайте: 188
Я.ВиджетПриложениеЧатПрогноз клёва
Показать карту
Свернуть карту
Карта рыбалки
наверх

Суп-пюре с сухариками из гольца

РазмещеноПросмотрыКоммент
21.03.1526606

В рецепте этого блюда используется рыба:


Фотографии:

Голец.
Овощи режем мелко.
Дополнительные ингредиенты.
Оливковое масло.
Варим овощи.
Режем тонкий сырный батон.
На небольшие кусочки - и в духовку.
Набор для супа.
За 10 минут до готовности бросаем голову и хвост.
А 2 стейка солим, перчим, посыпаем розмарином и будем затем жарить.
После того как рыба и овощи сварились, отделяем рыбу от костей и кожи и забрасываем в блендер.
Затем выливаем юшку и овощи и взбиваем 30 - 50 секунд.
Достаем из духовки сухарики.
Жарим оставшиеся два стейка в течение пяти минут на небольшом огне.
Выкладываем в тарелку.
Заливаем супом-пюре из блендера.
Суп-пюре с сухариками из гольца

Ингредиенты:

На две порции:
голец (хвост, голова и 2 кусочка),
картошка - 3шт,
маленькая морковь - 1шт,
луковица - 1шт,
сливки - 100гр,
розмарин - 1 шепотка,
лавровый лист - 1шт,
масло оливковое 1 чайная ложка,
соль, перец, зелень.

На улице весна бушует, руки просятся на рыбалку, но что-то задождливило, и поэтому ноги несут в магазин "Океан" за какой-нибудь рыбиной. Взор пал на гольца, которого я первый раз в жизни вижу. Беру и думаю, что же из него приготовить. Естественно, захотелось ухи, но не обычной, как мы делаем на природе на костре, а домашней и необычной.

Разделываем гольца на стейки по 3-4см, и для супа берем 2 кусочка, голову и хвост, остальное убираем для других рецептов.

Чистим картошку, морковку, луковицу. Ставим на огонь кастрюлю и наливаем в нее 1.5 литра воды и доводим до кипения. Режем мелко картошку и морковку и отправляем в кастрюлю, луковицу надрезаем крест на крест, но не до конца, чтобы потом вытащить и убрать ее. Солим, перчим и готовим минут 15, затем кидаем в кастрюлю голову и хвост и еще 10 минут варим, кинув в конце лавровый лист.

Пока всё варится, делаем гренки. Режем тонкий сырный батон на маленькие кусочки и отправляем в духовку минут на 15. Когда весь процесс уже близится к завершению, готовим блендер и разогреваем сковороду с небольшим количеством оливкового масла. Кладем на сковороду 2 стейка из гольца, предварительно посоленных и поперченных, и на медленном огне в течение пяти минут хорошенько прожариваем, постоянно переворачивая. Готовые прожаренные кусочки выкладываем в глубокую тарелку, в которую чуть позже будем наливать суп-пюре.

Выключаем кастрюльку, вынимаем и выкидываем луковицу, разбираем рыбу на кусочки и выбрасываем кожу и кости. Затем все овощи, юшку и кусочки вареной рыбы отправляем в блендер, добавляем 100 грамм сливок и взбиваем 1 минуту.

Готово. В глубокой тарелке у нас лежит кусочек жареного гольца, к которому наливаем из блендера суп-пюре, посыпаем рубленой зеленью и добавляем сухарики.

Да, этот рецепт может не совсем привычный для нас, но попробовав его, вы поймете, что не ухой единой может питаться человек, а еще и немного фантазировать. Обещаю, равнодушных не будет.

Главная > Рецепты > Суп-пюре с сухариками из гольца
Чтобы написать комментарий, войдите или зарегистрируйтесь
лопотухин22 марта 2015 г. 9:08
Все блюда когда-то кто-то придумал и явил на свет божий .Так что почему-бы и нет!!!!
Алекс_М23 марта 2015 г. 9:05
Отменный рецепт!
ЖеньЖенич23 марта 2015 г. 12:33
Вполне имеет право на жизнь!!!! Спасибо!!
dron13280224 марта 2015 г. 14:20
Симпатяво! А следовательно и вкусно.
Аккаунт закрыт28 апреля 2015 г. 17:48
Очень по-французски, грамотный рецепт!
апшеронец28 апреля 2015 г. 18:04
Спасибо друзья за внимание к моему рецепту!!!!!
EgoFish.ru
В рыболовном интернет-магазине EgoFish.ru есть все необходимое для удачной рыбалки.
Использование материалов сайта
без письменного разрешения
администрации запрещено
© GdeKluet.ru 2009 - 2016