Дата рыбалки: 24.08.21Рыба в рецепте: Осётр, Форель
Ингредиенты:
Набор из головы и хвоста осетра и форели – 1 шт., луковица – 1 шт., картофель – 2 шт., морковь – 1 шт., черный перец-горошек, зелень – по вкусу
После одной из моих последних рыбалок остался в холодильнике суповой набор для ухи из голов и хвостов выловленной мной ранее форели и осетрины, до которой, наконец, дошли руки.Я решил сварить самую простую уху без излишеств и экспериментальных ингредиентов.
Набор из осетрины и форельки размораживается, а я тем временем ставлю на огонь воду, чищу картошку, морковку, луковицу и всё забрасываю в кастрюлю. Луковицу кладу целиком, немного надрезав по краям. Добавляю черный перец-горошек и варю десять минут.
Потом кладу осетрину, точнее, осетровые голову и хвост, чтобы они подольше поварились и придали ухе насыщенности. Ещё через десять минут кидаю головы и хвосты форели тоже на десять минут.
Готово! Оставляю ещё на десять минут настояться, разливаю по тарелкам, насыпаю зелень и с огромным удовольствием и аппетитом съедаю всё до последней капельки. Даже моя жена – не особая любительница ухи – была в восторге.
Да, не каждый день удается попробовать уху из форели и осетрины, но хотя бы раз стоит! Вкус осетрины в комбинации с форелью очень необычный, насыщенный и в тоже время свежий и нежный. Готовьте с удовольствием, друзья, и удивляйте своих близких!
Евгений, привет! Выглядит супер, на вкус, думаю тоже. Супчик с форелькой едал, а вот с осетринкой не довелось. Хоть я и не проникся рыбными супами и ухой, но данное блюдо попробовать стоит, даже ради того, чтоб поменять мои взгляды. Всех благ, и бон аппетти!
Алексей привет. Да попробовать стоит однознано, осетрина не имеет костей, вместо них хрящи и эти хрящи при вываривании дают густую консистенцию или так называемый навар и своеобразный неповторимый вкус. Так что ставь себе задачу!
Всем привет,хочу с детьми поехать на рыбалку, накачал резиновую лодку , но я новичок и не знаю где ловить .Посоветуйте пожалуйста, где от Советского района ,поблизости, можно поймать рыбку?
Супчик с форелькой едал, а вот с осетринкой не довелось. Хоть я и не проникся рыбными супами и ухой, но данное блюдо попробовать стоит, даже ради того, чтоб поменять мои взгляды. Всех благ, и бон аппетти! 
