Приветствую, друзья! Сегодня будем готовить уху из окуня в горшочках без костей. Для ухи нужно почистить окуня на филе, сняв с него шкурку вместе с чешуей. Затем надо срезать всё мясо, постараться без костей, если попались, то вытащить.
Также для ухи потребуются картофель, лук, морковь, масло сливочное, специи и, конечно же, горшочки. Закладываем всё в горшочки и отправляем в духовку на 30-40 минут.
У меня температурный режим приготовления ухи был такой: минут 10-15 температура 200 градусов, потом убавил до 180, и чуть позже – до 130 градусов. Убавлять надо обязательно, есть вариант, что бульон начнет выкипать из горшочка. В общем, смотрите, оценивайте, пробуйте, и приятного аппетита!
