Запеченный линь

Решил приготовить запеченную рыбу и не нашел на сайте нужного рецепта. Наверно, плохо искал. Вспомнил про рецепт, которому нас научила соседка в Германии лет 30 назад. Карпа было столько и готовили из него всё подряд так, что через 2 недели есть его стало просто невозможно.

Соседка дала рецепт и сказала, что приготовленную таким образом рыбу можно есть всегда, и всегда будет вкусно. Можно готовить таким образом любую крупную рыбу. В этот раз я запекал линя. Вот рецепт:

1. Рыбу вычистить, промыть, дать просохнуть.
2. Посолить, поперчить по вкусу.
3. Выдавить внутрь рыбы и сверху поллимона.
4. Выдержать 15 мин.
5. Уложить рыбу на фольгу на противень и начинить резаным репчатым луком с майонезом. Можно добавить любимых травок по вкусу.
6. Закрыть рыбу фольгой, защепив края. Сделать вилкой несколько отверстий в фольге.
7. Запекать в духовке при 200 град до готовности 40-50 мин, сильно зависит от духовки. Не передерживать. За 10 мин до готовности можно открыть фольгу.
8. Есть и получать наслаждение.