Запеканка "Сытный ужин" из карася и голавля

Запеканка "Сытный ужин"

Запеканка "Сытный ужин"
4276
Рыба в рецепте:  Голавль, Карась
Ингредиенты:
Рыбный фарш (у нас был из карася и голавля) – 0.5кг,
картофель – 0.7кг,
сало соленое – 100гр,
сливки 20% жирности – 150мл,
сыр – 200гр,
лук – 1 большая или 2 средние луковицы,
растительное масло для жарки,
соль,
специи,
зелень.
Дело было вечером, кушать было нечего. Зато в морозилке давно лежал кулек с рыбным фаршем. Мы добавили к нему еще кое-какие продукты и немного фантазии. В итоге получилась запеканка, которую назвали «Сытный ужин».

Рецепт простой. Размораживаем фарш (или перекручиваем через мясорубку свежий). Также пропускаем через мясорубку кусочек соленого сала и добавляем его в фарш для сочности.

Луковицу режем мелко и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Картошку чистим и режем средними кубиками.
Перемешиваем рыбный фарш, обжаренный лук и картофель, добавляем соль и специи (мы сыпали щедро приправу для рыбы). Кладем сушеную зелень (петрушку и укроп) и пару лавровых листьев. Тщательно все перемешиваем и выкладываем тонким слоем на противень или в большую сковороду (фото 1).

Заливаем нашу будущую запеканку сливками, слегка помешивая ложкой, чтобы лучше пропиталась (фото 2). Затем посыпаем сверху натертым сыром (фото 3) и отправляем в хорошо разогретую духовку минут на 40.
Сытный ужин готов (фото 4).

Приятного аппетита!
Готовим рыбную запеканкуФото 1. Перемешиваем и выкладываем на противень.Фото 1. Перемешиваем и выкладываем на противень.
Готовим запеканку из рыбыФото 2. Заливаем сливками.Фото 2. Заливаем сливками.
Приготовление рыбной запеканкиФото 3. Посыпаем натертым сыром.Фото 3. Посыпаем натертым сыром.
Запеканка из карася и голавляФото 4. Только что из духовки.Фото 4. Только что из духовки.
Запеканка рыбнаяКушать подано!Кушать подано!
Комментарии:
Александр
anzalisko
Очень интересно! Нужно попробовать. Спасибо за рецепт.
Юрий
rover
александр
лопотухин
Владимир
Михалычъ
Евгений
ЖеньЖенич
Привет! Выглядит красиво и аппетитно!! Обязательно попробуем приготовит!

Спасибо за подсказку!!
Чтобы написать комментарий,   войдите или зарегистрируйтесь