Зразы картофельные с рыбой

Зразы картофельные с рыбой

Зразы картофельные с рыбой
4031
Рыба в рецепте:  Судак
Ингредиенты:
Картофель – 1кг,
панировочные сухари – 2 ст. л.,
луковица – 2шт.,
растительное масло для обжаривания,
любая рыба 500гр,
яйцо – 1шт,
соль, перец, майонез,

Для соуса:
200гр сметаны,
2 зубчика чеснока,
зелень укропа,
соль, перец.
Картофель очистить и отварить в кипящей подсоленной воде 20 минут. Слить воду, добавить в картофель масло, перец, рубленую зелень, яйцо и размять в пюре.

Приготовить начинку. Отварить рыбу, в течение семи минут, остудить и отделить мясо от костей небольшими кусочки. Лук измельчить и обжарить. Всё сложить в миску, добавить перец, соль, майонез и хорошо перемешать.

Далее нужно сделать лепёшку из картофельного пюре, выложить начинку, закрыть второй лепёшкой и придать этому форму котлеты, завернув края.

Обвалять зразы в сухарях и обжарить в разогретом масле по четыре минуты с каждой стороны.

Готовим соус:
Чеснок очистить, растолочь в ступке. Зелень укропа мелко нарезать. Сметану смешать с чесноком, зеленью, солью и перцем.
Комментарии:
Евгений
апшеронец
Очень аппетитно!!!!
Сергей
DevilChe
записал
Юрий
rover
добавил в закладки
Сергей
к.с2581
наверно очень вкусно, добавляю в закладки. Спасибо!!!
Евгений
ЖеньЖенич
Однозначно - в актив!! Спасибо!!
Катерина)))
Катерина)))
Чтобы написать комментарий,   войдите или зарегистрируйтесь