Рецепты соленой рыбы

К знакомому зашёл я и не смог, Покушав, удержатся от соблазна Опять зарифмовать хоть пару строк О самом близком людям и прекрасном… Да, угадали вы, я о еде, Вернее, об удачном рыбном блюде. Хвалить еду не каждого удел, Поведать

Совсем недавно я здесь выкладывал рецепт скумбрии быстрого приготовления за три минуты (Скумбрия-скороспелка). Но один пользователь (orlovve1954) меня озадачил в комментариях тем, что можно её приготовить ещё быстрее – за

В последнее время мы пристрастились к приготовлению и поеданию рыбки под названием скумбрия. Готовим её разными способами. Некоторые из них, кроме копчения горячим и холодным способом, я уже здесь выкладывал: Консервы из

Всем привет! Нарвался на акцию в «Ленте» – купил форель по 440 рублей за килограмм. Ну и решил её посолить и заодно поделиться рецептом с вами, мои зрители. Рецепт простой и самый вкусный, как мне кажется. А впрочем, сколько

Готовить вяленого хариуса в походных условиях – это быстро, вкусно и просто. К фотоописанию можно лишь добавить некоторые пояснения по способу засолки рыбы. Чищеные и разрезанные до хвоста тушки хариуса солятся в посуде

Всем привет! Поднакопилось окуня, изначально посолил его таким способом, как описываю в видео. Очень понравилось мне и моему окружению. Решил с Вами поделится. Надеюсь, Вам тоже придется по вкусу данный рецепт. Для начала

На Шпицбергене, ближнем от полюса острове, В скудном климате для земледельцев запрет… А естественным травам земли этой бросовой В пику травам культурным препятствия нет. Вместе с тем там сложились такие традиции, Что

Всем привет! После удачной третьей попытки поездки на рыбалку осталась мелочь, соответственно, её нужно вялить. Америку открывать не буду. Рыбу помыл, не потрошил. Натер крупной солью, присыпал ею же. В холодильник дня

Совсем недавно научился солить рыбу. Кстати, спасибо авторам рецептов посола с этого проекта, много интересного почерпнул! Итак. Берём ёмкость, в которой будем солить рыбу. У меня это эмалированная посудина. Насыпаем соль

Я уже писал о том, что в одном из поселков нашего района, под названием Прудовый, каждый год в середине лета проводятся любительские соревнования по рыбалке. Да и по работе мы этот поселок иногда посещаем. Там живут очень

Рецепт приготовления маринованного толстолобика такой: Рыба моется, нарезается на порционные кусочки (как селёдка на стол или чуть крупнее) и солится. Соли на своё усмотрение - хотите чтобы конечный продукт был более солёным

Такой способ маринования рыбы мы увидели в одной из телепередач на рыболовно-охотничьем канале. Правда, в ней шеф-повар мариновал красную рыбу. Но у нас семги и лосося не было, зато в морозилке лежали крупные подлещики. И

В своей недавней статье о ловле язя http://gdekluet. ru/article/yaz-riba-moey-mechti/ я писал о том, что мы с супругой хотим попробовать приготовить из этой рыбы балык: очень уж его хвалят другие рыбаки! И вот такой шанс

Сырой тунец. Иногда это блюдо называют суши, иногда сашими. Для приготовления необходима рыба из семейства "тунцовых". Наиболее вкусно, с моей точки зрения, получается из марлина, ваху, тунца, но можно и из скумбрии. Нарезать

Об этом рецепте мне рассказал мой коллега по работе, рыбак, охотник, житель города Азова. Он рассказывал, что ещё во времена царей казаки постоянно готовили таким способом донскую селедку. Название у неё очень интересное

Случилось так, что как у гончей, сильный нюх Вдруг у моей супруги навсегда открылся. Заглянешь в рюмку с водкой как-нибудь на дню, Хоть под подушку сразу суй хмельное рыльце. Учует запах, только ступишь на порог, Хоть сверху

Совсем недавно размещал в рецептах способ маринования судака, и в комментах как-то проскочило слово «скумбрия». Вот и пришла мысля, а почему бы не поделиться рецептом приготовления скумбрии по-домашнему. Хотя эта вкусная

Удивительно, что даже самый маленький нюанс в кулинарии, как, впрочем, и в рыбалке, дает совершенно новый результат! Почистить ряпушку. Чистить ряпушку правильно! Взять рыбку левой рукой за спинку головой к себе, правой

Многие рыбаки знают эту рыбу и охотятся за ней как зимой, так и летом. Я тоже не исключение и люблю рыбалку на судака. Этим летом друзья дали мне рецепт его приготовления. Мне он очень понравился, и я решил им поделится с

И какой же рыбак не любит вяленую рыбу?! Но не ту замученную и поржавевшую от старости, что валяется на полках магазинов, или по модной нынче прихоти «перекочевала» в вакуумную упаковку. А свою, самостоятельно пойманную и