Уха по-сахалински от Аборигена

Для приготовления ухи по-сахалински в посуду (ведро или котел) последовательно укладываем на дно картофель, болгарский перец, крупные куски рыбы, приправу, нарезанный кольцами лук и помидоры, шинкованный чеснок, слегка солим. На самый низ кладутся самые крупные куски рыбы, сверху – самые нежные.

Затем в такой же последовательности выкладываем ещё два уровня, после этого заливаем холодной водой и ставим на медленный огонь. Как правило, уха по-сахалински готова через 30-40 минут.

Аккуратно раскладываете на тарелки верхний слой содержимого ухи по-сахалински с кусочками рыбы, наливаете каждому огненной воды в рюмашки... Потом принимаетесь за второй и нижний ярусы... Приятного аппетита!