Четверг – рыбный день.

ГОТОВИМ РУБЛЕНЫЕ КОТЛЕТЫ. Филе любой рыбы 400 г (например, горбуши) мелко нарезаем и выкладываем в миску. Добавляем соль, молотый перец, одно куриное яйцо, муку (1 ст. л.) и сметану (2 ст. л.). Хорошо перемешиваем фарш. Он получится жидкий. Для красивой формы котлет используем формочки для кексов. Смазываем ячейки сливочным маслом и выкладываем рубленый фарш. Готовим в разогретой духовке при 180 градусах 25-30 минут. Готовые котлетки смазываем размягченным сливочным маслом с мелко нарезанным укропом.