Четверг - рыбный день.

ГОТОВИМ ИКРЯНИКИ Для приготовления икряников нам понадобится светлая икра речной рыбы. Свежую икру нужно не запачкать желчью, промыть холодной кипячёной водой — от сырой она быстрее портится. Для икряников можно использовать консервированную икру щуки, сома, сазана, окуня, минтая, но важно выбрать не слишком солёную. Берём  200 г икры, 1 яйцо, 20 г муки, одну луковицу. Удаляем ястык - плёнку, в которой находится икра. Обжариваем лук. Смешиваем икру, яйцо и обжаренный лук до однородной массы, муку. Если икра несолёная, солим. По консистенции смесь должна напоминать тесто для оладий. Но будьте осторожны: избыток муки может испортить икряники. Жарим икряники на растительном масле.