Четверг - рыбный день

Когда не клюёт, то запекаем минтай. Нарезаем на порционные куски, солим, перчим, присыпаем паприкой – маринуем 15 минут. А пока готовим соус из сметаны, чеснока. Мелко режем лук, натираем на тёрке морковь и обжариваем на смеси растительного и сливочного масел. Остывшую зажарку добавляем к сметане с чесноком. На дно формы для запекания выкладываем кольца лука, кружочки помидоров, сверху минтай и заливаем соусом. Выпекаем под крышкой 20 минут и 10 минут без крышки. Приятного аппетита!