Самогон на дубовой коре и щепе

Не каждый изготовитель самогона для выдержки домашнего спиртосодержащего напитка имеет в своем арсенале дубовую бочку. Придание самогону аромата и характерного вкуса осуществляется настаиванием дистиллированной жидкости на коре или щепе дуба. Первый продукт можно купить в аптеке, щепу самогонщики заготавливают сами. Подобная процедура является имитацией вымачивания дубовой бочки. Комплектующее и прочее оборудование для виноделия, самогоноварения в ассортименте предлагает интернет магазин «Алкотрейд», сайт которого находится по адресу alkotrademsk.ru

Таким образом настоять можно самогон любого происхождения. Воздействие дубильных веществ, находящихся в натуральной древесине и коре дуба, положительно сказывается на вкусе, цвете и запахе домашнего самогона. В напитке присутствуют нотки шоколада, цветущих растений. Настаивание на дубовой щепе является доступным и бюджетным способом облагораживания самогона. В напитке появляется привкус, характерный для коньяка.

Для приготовления настойки потребуются следующие продукты:

- домашний самогон крепостью до 50° в объеме 3000 мл;
- 3 столовые ложки дубовой коры или щепы;
- 5 штук сухой гвоздики;
- 1 ст. ложка травы сухого зверобоя;
- 1 ст. ложка натурального меда;
- 8 душистых горошин;
- 1 ст. ложка душицы;
- кориандр на кончике ножа.

Любители резких вкусов и запахов могут обойтись только корой дуба, отказавшись от предложенных добавок. Единственное условие – травы и кору нужно приобретать в аптеке.

Процесс настаивания на коре

Все компоненты помещают в стеклянную емкость и заливают самогоном. Содержимое бутыля хорошо перемешивают и наглухо закрывают пробкой/крышкой. Банку или бутылку ставят в комнате в темное место, доставая раз в три дня для встряхивания. Процесс настаивания длится две недели.

Выдержанную настойку процеживают через ватный фильтр, помещенный на марлю. Полная фильтрация требует нескольких подходов. Готовый продукт разливают по пол-литровым бутылкам и затыкают пробками.

Самогон на щепе дуба

Этот способ настаивания самогона идеально имитирует выдержку в дубовых бочках. Но щепу перед применением нужно хорошо вымочить, что освободит ее от избытка дубильных веществ. Свежую древесину измельчают в щепу и на 24 часа замачивают в холодной воде, меняя ее за сутки 3 раза. Вымоченные чипсы на 6 часов заливают раствором из воды и соды в соотношении 5 литров/1 ст. ложка.

Затем щепу нужно хорошо промыть, поместить в металлическую емкость, залить чистой водой, поставить на огонь и кипятить в течение часа. Отвар слить, а содержимое снова промыть проточной водой, высушить на воздухе. Полностью сухой продукт помещают в духовой шкаф до тех пор, пока не появится легкий «загар». Настаивание самогона на щепе происходит по тому же рецепту.