Рыбалка и грибы

Суббота выдалась дождливой, ветреной и холодной, заставив нас отменить поездку за грибами и сидеть дома. А вот в воскресенье, несмотря на то, что по-прежнему дул сильный холодный ветер и ходили угрюмые тучи, мы всё же решили поехать в степь и поискать шампиньоны.
Увы, прошедших дождей оказалось недостаточно, чтобы напитать иссушенную за лето степь – земля была практически сухой. Естественно, никаких шампиньонов там не выросло. Сфотографировав пасущийся табун лошадей, решили ехать в лес за груздями.
Поездка по узким и скользким после дождя лесным дорожкам доставила отдельное удовольствие. На «наших» грибных местах оказались поздновато – уже после обеда. В лесу было много «конкурентов», а грибов, наоборот, мало. Даже по сравнению с прошлым выездом неделю назад, когда дождей ещё не было. Я думаю, виновата холодная погода (температура была около +10-12 градусов).
В общем, я собрал штук десять груздей, Валерию Дмитриевичу удалось насобирать полведра, причём в «улове» у него были не только грузди, но и тополёвые рядовки. Больше всех отличилась Настя, насобирав больше ведра отменных груздей. Мы все по привычке искали грибы на опушке леса, а Настя умудрялась находить их в нехарактерных местах – в зарослях травы на открытых полянах.

Гулял по лесу и видел разные грибы

Красивые фотки! Кстати, желтовато-розовый гриб на первой фотке съедобен. Я забыл, как он называется, но вегетарианцы его кушают и очень ценят. Говорят, что в готовом виде похож на курятину. Мы как-то пробовали такие собирать поздней осенью. Оказалось, что грибы эти безвкусные и очень жёсткие. Наверное, мы просто не вегетарианцы и не можем в полной мере оценить их вкуса.

Ездили за грибами сегодня - вот весь "улов". Мухомор не трогали))

В грибную тему тоже внесу свои снимки.

На минувших выходных съездили с супругой на мою малую родину – в Новоаннинский район Волгоградской области. Осень там тоже выдалась щедрой на грибы – степная рядовка, которую в народе называют «синей ножкой», растёт прямо во дворах на перепревшем навозе! Мама показала мне целую «плантацию», где время от времени срезают подрастающие грибы.
Степную рядовку нетрудно узнать по кремовой шляпке и ножке с фиолетовым налётом (отсюда и название – синяя ножка). Гриб очень мясистый, и никогда не бывает червивым. Вырастает до размера большой тарелки, правда, при этом становится ломким и легко разваливается на части. Синюю ножку хорошо жарить, мариновать, варить супы. Очень вкусный и красивый гриб!

Подскажите, кто-нибудь, что это за грибы? Судя по информации из интернета - это жёлтый паутинник; малоизвестный съедобный гриб, который, однако, легко перепутать с родственными видами других паутинников, смертельно ядовитыми грибами.

Грибников в лесу сейчас больше, чем грибов. Увы, их изобилия не наблюдается, хотя осадков вроде бы достаточно. Может быть, довольно холодная для октября погода (около +5) не способствует их росту?
Были на рыбалке, и заодно проверили «секретное» брёвнышко, которое одаривало нас раньше вёшенками. Выросли грибы и в этом году, хотя и не очень много.

Кусочек леса

Какие вёшенки осенью. Скорее всего веселки.

А я на минувших выходных был за Волгой и встретил вот таких красавцев! Правда, это оказался весь мой грибной сбор. А вообще вёшенки мои любимые грибы, потому что, в отличие от других, они не уменьшаются так сильно в размерах после варки.

Наши местные грибники заметили, что грибов с каждым годом становится всё меньше и меньше. Прошлой осенью их не было совсем, но это вполне объяснимо, так как сезон был аномально тёплым и абсолютно без дождей. В этом году вроде и осадков достаточно, и температура нормальная, но грибы всё равно попадаются по минимуму. А ведь в предыдущие годы тех же груздей по осени было так много, что их уже никто не хотел собирать!
Некоторые знакомые грибники предполагают, что во всём виноваты способы сбора грибов, которые используют местные жители. Найдя один гриб, они берут палку и буквально перепахивают несколько квадратных метров листвы и земли, чтобы найти ещё грибы. А когда упадёт листва, отдельные грибники и вовсе приезжают в лес с граблями, разгребая листву на огромной площади. Опытные грибники говорят, что в таком случае оголяются и повреждаются грибницы, и в следующем сезоне просто перестают плодоносить.
Я не знаю, насколько верно такое предположение, но, судя по тому, каким бедным на грибы стал наш лес в последние годы, это похоже на правду. А что думаете вы, уважаемые коллеги по увлечению? Могли ли «активные грибники» повредить и уничтожить грибницы своими действиями?

В последнее время я не срезаю грибы а выкручиваю их.И на этих местах через 3-4 дня опять собираю урожай.Так что я думаю, грабли не могут повредить грибницу,потому как корни уходят вглубь,а не стелются по поверхности.Только непонятно,зачем землю вспахивать,трюфели ищут что ли

Виталий, тут очень много разных факторов складывается в каждой конкретной ситуации. Вот свежий пример: поехали мы в местечко Базарный Карабулак, которое славится грибным изобилием; и действительно, сходу зайдя в первое приглянувшееся место, за пару часов набрали 6 вёдер осенних опят, причём уезжали уже в темноте можно сказать от грибов - их можно ещё было собирать и собирать. А приехав в то же самое место в следующие выходные, за полдня еле-еле 1.5 ведра набрали, в то время, как коллега по работе накануне набрал 5 вёдер в 20 км от нашего места. Тут не угадаешь порой

За грибами в эти выходные мы отправились в настоящее путешествие! Поехали компанией на двух машинах в Калачёвский район. Переехав Дон, добрались до станицы Голубинской и там спустились в пойму. Грибов было немного, однако удалось собрать тополёвой рядовки, степной рядовки и вёшенок. В очередной раз я убедился, что совсем не замечаю грибов под ногами! Зато у Насти на них настоящий нюх, и она умудрялась находить тополёвую рядовку там, где я только что прошёл, ничего не заметив. В самом деле, шляпка тополёвой рядовки ничем не отличается по цвету от палой листвы, и заметить грибы очень трудно. Но зато, найдя один, можно собрать очень много, просто разгребая листву вокруг, потому что растёт тополёвая рядовка большими семьями. В общем, мы с Настей насобирали ведра три (из этого моих только полведра), у наших спутников успехи скромнее.
После обеда мы поехали обратно и остановились под Калачём-на-Дону у соснового леса. Здесь народ собирал маслят. Но мы приехали поздно, когда поблизости грибы были срезаны, а уходить далеко от трассы не было ни времени, ни сил. Тем не менее, Настя собрала немного маслят на жарёху. Вкусные оказались! А ещё поразило огромное количество мухоморов под каждой сосной. Да такие красивые, крупные и яркие грибы – как в мультиках рисуют!
Приехали домой уже вечером и до полуночи возились с грибным уловом. После чистки и варки от трёх вёдер осталась только треть. Замариновали и закрутили литров десять. С учётом того, что сегодня утром был мороз -8, грибной сезон, наверное, окончен.

Погода была вчера почти зимняя и снег, обещанный после обеда таки пошел! Первый снег! Но до обеда мы с братом решили сходить за грибами и нашли подсушенных опят и маслят,но вполне пригодных

У меня жена с подругой ходили на прогулку в лес, не за грибами а просто так на прогулку, так вот они тоже набрали попутно рыжиков. А вечером в тот же день выпал снег. Так что крайние свеже-жаренные грибы из леса в этом году я ел 25 октября.

Ничего себе,почти из под снега грибы!

Тополёвые рядовки были найдены 6 ноября, после первых морозов. Грибы были укрыты толстым слоем листвы, и именно это уберегло их от замерзания. Всё, в нашей местности «грибная тема» теперь закрыта до весны.

Прогулка по лесу.первые грибы этого сезона.Видео.