Привет грибаки
Сегодня заехали в лес посмотреть грибы.Не взяли ни пакета ничего,может это и сработало.Набрали на жареху и больше
И как они в жареном виде?
Владимир,мама отваренные пожарила с картошкой и луком
Вкуснотища
На следующий день еще сходил.
Еще рецепт.Промыть,варить 30-40 минут,отбросить,мелко порезать и высыпать в сковороду с обжаренным луком.Залить всё сметаной.Всё.Сегодня еще прогулялся.
Дааааааааааааааааааа.
На этих грибах я два пузыря коньяка проиграл КУКУМБЕРУ.
Собираю их каждый год на псковщине.
Там их называют сморчки.
Готовил как Игорь.
На этом и погорел.
На самом деле они называются строчки. Яндекс в руки.
Условно съедобные.
Содержат яд, не убиваемый температурой.
Для приготовления надо вываривать 3 раза в большом количестве воды по пол часа.
В этом году спрашиваю у деревенских, как готовите???
Так и афигел, когда услышал, что вываривают 3 раза.
Короче, набрали грибов, 3 раза выварили, привезли в Питер, терь с коньяком и грибами поеду к Андрюхе на дачу.
А че делать???
Жизнь спас.
Как у вас всё сложно..приветствую тебя,Михаил! у нас нет химзаводов,и нефть мимо нас прошла,так что грибы мы почти не вывариваем..сразу на сковороду,залив водой,а когда водица выкипит,заливаем маслом,и только в путь!..
У нас тоже нет отравы,но все равно варил 40 минут,потом жарил с картофаном. Жив и здоров
Ребята, все строчки ядовиты в сыром виде! Строчок гигантский (лат. Gyromitra gigas) чуть менее ядовит, чем Строчок обыкновенный (лат. Gyromitra esculenta). Но их токсин гиромитрин относится к нестойким токсинам: он распадается при варке или долгой сушке гриба! Поэтому перед употреблением строчков их рекомендуется проварить 30-40 минут в большом количестве воды или высушить и выдержать около 5-6 месяцев. Но, есть сведения, что в разных регионах токсичность строчков может быть разной! Поэтому, лучше перебдеть, чем недобдеть! Будьте здоровы, и если что - обращайтесь, помогу разобраться в грибах.)
Кстати, имейте в виду, что некоторые грибные токсины не совместимы со спиртным! Так что, повторюсь: будьте здоровы и... бдительны!)))
Понадеявшись на майские дожди, неделю назад поехали с женой проверить степь на предмет шампиньонов. В прошлом году в это же время и при таком же количестве осадков их было очень много. Правда, погода была теплее...
В этот раз наша поездка не увенчалась успехом - даже захудалой поганки не вылезло в степи после дождей. Зато ярких впечатлений добавила езда по "убитой" дороге, проросшей травой.
Саратовцы, расстроили вы меня - ужасно! Нет, я за вас рада!)))
Я о нас грущу...
Саратовцы, расстроили вы меня - ужасно! Нет, я за вас рада!)))Рукопожатие Я о нас грущу...
ГРУЩУ И БУХАЮ
Коллеги грибники, хочется узнать ваше мнение - это всё-таки рыжики или оранжевые волнушки? А то меня тут кое-то уверяет, что это волнушки
Настоящий рыжик отличить легко он на срезе и на надавленном месте зеленеет молочко у него ярко рыжее и пахнет хлебом С уважением
Александр, спасибо! Значит, всё-таки это рыжики были
Владимир, волнушки - это более поздний гриб, они почти всегда одновременно с груздями лезут. А рыжики - они для июня норма. И ещё, если сомневаетесь, то пробуйте! Рыжик - съедобен в сыром виде! Я его в лесу поедаю. Специально для него ношу смесь мелкой соли и перца+чёрный хлеб. И прямо на месте его хомячу! А волнушку вы так не съедите - она горькая, как хина. Её вымачивать надо или отваривать перед приготовлением. А рыжик, хоть и острый, но вкусный!
В этот раз выбрались на новое место за подберёзовиками. Набрали немного, но на суп хватило
А у нас только только лисички пошли.Опять похолодало.
А у нас пока жиденько: 10 боровичков из которых 3 уже заняли черви....
