Для тех, кто в пути - "стриженная" рыба!

13.05.2014

1425

Алекс_М

Матюшков Алексей

Санкт-Петербург

Дата публикации: 13.05.2014

Категория статьи: Самоделки

Рыба: Густера Елец Ерш Ленок Линь Лосось Щука Язь

Место: Архангельская область

Когда путешествуешь по разным поводам по стране, не всегда есть возможность таскать с собой мясорубку. Зато всегда с собой нож, и частенько - ножницы. Вот последние-то как раз очень подходят для приготовления рыбного полуфарша на котлеты, пироги и т. п.

Представьте себе картину: вы на рыбалке, жене (мужу, что тоже в наше время не редкость), не полюбившему нашу общую страсть, нечем заняться. Постоянно пристают: "А что мне делать? А когда пойдем в палатку? А когда БУДЕМ УЖИНАТЬ?" Вот тут-то как раз и помогут обыкновенные качественные ножницы! Выдаете напарнику (напарнице) САМУЮ БОЛЬШУЮ рыбину, и просите НАСТРИЧЬ рыбу как можно мельче! Всё, человек занят, а вы спокойно продолжаете заниматься любимым делом.

Правда, потом придется повозиться. Либо соорудить из настриженной массы котлеты (достаточно быстро, без геморроя), либо пироги. Причем "стриженная" рыба - не фарш, по вкусу на порядок лучше получается. Это проверено. Да и порезаться ножницами сложнее, чем, скажем, ножом.

Для "стриженных" пирогов лучше подходит дрожжевое тесто (можно поставить заранее, перед рыбалкой), в полевых условиях они без проблем жарятся на сковородке. Если предпочитаете печеные - можно запечь в коптильне на алюминиевых кулинарных поддонах, но тут необходим некоторый опыт, чтобы не перепечь\пересушить\пережечь. Удачи!