Фаршированные перцы от Валеры

05.10.2019

1926

anzalisko

Александр Александр

Волгодонск

Дата публикации: 05.10.2019

Тип рецепта: Блюдо из рыбы

Рыба: Любая копченая

Дополнительно: Копченая рыба, рис, болгарский перец, морковь, лук, приправа.

Рецепт возник стихийно, в прошлую поездку, а воплотился уже в эту. Всё просто. Берём копченую рыбу и перемешиваем с рисом быстрого приготовления, которые перед этим отвариваем до полусырого состояния. Наш рис был в пакетиках, время приготовления было указано 20 минут, соответственно, мы варили 10.

Болгарские перцы освобождаем от сердцевины и наполняем фаршем из копченой рыбы и подготовленных рисовых зёрен.

Готовим бульон для варки фаршированных перцев, в который засыпаем морковку, лук и помидоры. Солим по вкусу. Затем выкладываем фаршированные рыбой перцы в кастрюлю и заливаем бульоном. В нашем случае рыбы было много, осталось немного лишнего фарша, и мы решили сложить его в кастрюлю вместе с основным блюдом.

Варим (тушим) на медленном огне в течение 30 минут. Фаршированные перцы готовы! Приятного аппетита!